兒童牛奶、兒童肉松、兒童醬油……如今，大大小小的超市里都能發(fā)現(xiàn)兒童專用食品的身影。食品問題頻發(fā)使家長在孩子飲食方面更加注重天然、保健與安全，兒童專用食品受到越來越多家長歡迎。那么，這些兒童專用食品與普通產(chǎn)品有什么區(qū)別?營養(yǎng)是不是更高?價格與普通食品相比如何?有沒有必要為孩子購買這種專用食品?“六一”兒童節(jié)前夕，我們到市場上進行了走訪。

價格不菲，是不是物有所值?

兒童食品種類繁多，從零食到調(diào)味品都應(yīng)有盡有，價格也高出不少

“這種兒童醬油不含添加劑，肯定比普通醬油好，買給孩子試試。”湖北武漢的年輕媽媽劉莉拿了孩子平時喝的幾盒兒童牛奶和兒童餅干，又挑選了一瓶兒童有機醬油放入購物車。

作為一個4歲孩子的母親，去超市給孩子選購食品成了劉莉每周的“必修課”。劉莉發(fā)現(xiàn)，這兩年超市貨架上的兒童專用食品漸漸多了起來。“以前只知道有兒童牛奶、餅干，現(xiàn)在種類可多了，從零食到調(diào)味品都應(yīng)有盡有!在很多超市，零食、乳制品柜臺上兒童食品幾乎占據(jù)了半壁江山。”

跟普通食品相比，兒童食品不僅種類多，在味道和口感方面也更符合孩子的口味。“兒童牛奶多為盒裝，與普通的牛奶相比，味道酸酸甜甜的，孩子很愛喝。而兒童餅干口味繁多，有草莓味、巧克力味、牛奶味，餅干有各種各樣的圖案和形狀。”劉莉說，兒童食品在包裝設(shè)計上更加“卡通化”，造型可愛，銷售時還常常贈送小玩具，買回家后孩子常常玩得不亦樂乎。

 

不過，兒童食品價格比普通食品明顯“高出一籌”。劉莉購買的某品牌一款190毫升的兒童牛奶價格為4.9元，而該品牌250毫升的純牛奶只要3元。剛剛放入購物車的160毫升兒童醬油售價達25元，另一款普通的500毫升醬油只要6.8元。

兒童專用食品價格不菲，對于是否物有所值，劉莉心里也沒底。“跟周圍的不少媽媽們交流過，大家都給自己的寶寶買兒童專用食品，覺得更放心一些，我覺得購買兒童專用食品也是一種時尚育兒潮流吧!”

“兒童專用食品就像中老年人的保健品一樣，是給孩子量身定做的，畢竟大人和小孩的體質(zhì)不同，在食物方面最好還是要區(qū)分開來。目前我也不清楚兒童專用食品具體效果如何，就當花錢買個放心吧!”劉莉說。

可是，也有不少消費者發(fā)現(xiàn)，仔細對比兒童食品與普通食品的營養(yǎng)成分配比表，看不出明顯差別。很多兒童食品中添加劑反而比普通商品多。“在一款兒童餅干中，添加的食用添加劑多達十幾種，包括食用香精、色素、甜味劑、山梨酸等，買這樣的產(chǎn)品給孩子吃，安全嗎?”在北京朝陽區(qū)一家超市，正在選購商品的彭女士質(zhì)疑。

 

營養(yǎng)成分，差別真的很大嗎?

大多數(shù)兒童食品其實和普通產(chǎn)品差不多，不一定適合孩子吃

上海市虹口區(qū)的張寧有一個6歲大的女兒，孩子正處于長個子的階段，在給女兒選購食品時，她會優(yōu)先選擇能夠促進孩子成長的食品。“兒童食品大多有一定的功能性，兒童食品在包裝上通常會寫著類似‘使牙齒、骨骼更強健’‘營養(yǎng)添智慧，自然更健康’的宣傳語。我通常會選擇補鈣、促進骨骼發(fā)育生長的。”

張寧說，她經(jīng)常給女兒購買一款兒童加鈣掛面。“吃這個面能補鈣，孩子應(yīng)該長得比別人快吧。”半年過去了，張寧也沒發(fā)現(xiàn)女兒和其他同齡的小朋友有什么不同，她心里不禁犯起了嘀咕:這兒童掛面真有加鈣的功能嗎?

在朋友的提醒下，張寧仔細查看了兒童掛面的配料，主要是優(yōu)質(zhì)小麥粉、水、碘鹽、食用堿，而家中的普通面條配料是優(yōu)質(zhì)小麥粉、水、食用鹽、食用堿。配料中除了使用的鹽有所不同，幾乎沒有差別。她所購買的兒童醬油除了配料中多了白糖、食用香精和香菇外，與普通醬油也基本沒有差別，但在營養(yǎng)成分一欄中鈉含量比普通醬油高出不少。

據(jù)她了解，醬油是食鹽或鈉的重要來源。但兒童攝入鹽的含量應(yīng)嚴格控制，針對兒童的調(diào)味品也應(yīng)該低鹽。目前市面上很多兒童醬油的鈉含量并不低，長時間食用會使孩子口味變重，長大后就越難以控制鹽的需求量，增加患高血壓的風險。

 

張寧還對女兒經(jīng)常吃的幾種兒童專用食品和普通食品進行了仔細對比，發(fā)現(xiàn)不少兒童食品打著“兒童專用”旗號，主要成分和普通產(chǎn)品并無多少區(qū)別，可價格高出一截。“俗話都說‘孩子的錢最好掙’，對于兒童專用食品，商家明顯是把‘兒童專用’作為促銷手段來賺家長的錢。”

張寧對這些所謂的兒童食品有些失望:“本來以為兒童食品會對孩子有特別的好處，沒想到有些食品只是多了鈣、鋅等微量元素，大多數(shù)兒童食品其實和普通產(chǎn)品差不多，有的還不適合孩子吃。”她感嘆，本來想給孩子最好的，到頭來卻只是花錢買了個噱頭。

她從中也得出一個教訓:不能盲目相信所謂的“兒童專用”，一些所謂的兒童食品不過是生產(chǎn)廠家的宣傳策略。面對眾多兒童專用食品，家長們更要慎重選擇，避免盲目追求廣告效果。

給孩子買食品，需要注意啥?

不要只盯著“兒童”字樣，更要關(guān)注食品的營養(yǎng)配比和成分結(jié)構(gòu)

很多兒童食品與普通食品差別不大，也沒有其宣傳的那些功效，孩子該吃些什么?家長該不該給孩子購買這些專用食品呢?

北京海淀區(qū)白領(lǐng)林希的孩子最近非常喜歡吃兒童食品。“孩子吃什么都要蘸點醬油，牛奶更是認準了一個兒童牛奶的牌子，非他家的不喝!”對孩子的這種“專一”，她頗有些無奈。

 

林希一開始覺得，兒童食品既然是專門為兒童生產(chǎn)的，營養(yǎng)各方面都應(yīng)該比普通產(chǎn)品高，質(zhì)量上也應(yīng)該更有保障。但是近年來各種食品問題頻發(fā)，林希不得不為孩子的食品多留個心眼。

為此，林希查閱了兒童食品的相關(guān)資料，并咨詢了有關(guān)專家。她發(fā)現(xiàn)，目前我國在食品生產(chǎn)監(jiān)管的相關(guān)規(guī)定中，對嬰幼兒奶粉和谷粉等嬰幼兒食品的管理相當嚴格，對于3歲以上的兒童，我國目前還沒有專門的食品安全標準，更沒有明確的“兒童食品”定義。食品生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)兒童產(chǎn)品時，執(zhí)行的多是成人標準。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，很多食品都會標明“兒童”二字，其實國家并沒有相關(guān)的兒童型食品的標準要求，這兩個字幾乎是可以隨心所欲使用的。

實際上，孩子如果在3歲以上，他們的飲食已經(jīng)和成人一樣，如果說有區(qū)別，就是營養(yǎng)需求標準不同。也就是說，孩子單位成分所需要的營養(yǎng)比成人多，因此需要吃營養(yǎng)密度高的食品。而孩子每日獲取的營養(yǎng)，主要來自新鮮的蔬菜以及魚、肉、蛋類等食物，家長們只要在日常飲食中讓孩子攝入均衡的營養(yǎng)，就足以保障他們的健康成長，沒有必要為孩子特意購買這些兒童食品。

 

同時，兒童的身體尚未發(fā)育成熟，適應(yīng)排解能力差，兒童食品中的添加劑含量本應(yīng)比一般食品中的添加劑含量低，如果添加劑過多會對兒童身體發(fā)育造成危害，長期、大量攝入還會加重肝、腎、脾的負擔，影響孩子神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

“以后給孩子購買食品的時候，不會只盯著兒童食品了，會主要關(guān)注食品的營養(yǎng)配比和成分來源。”林希覺得，孩子從這些食品中獲得的營養(yǎng)實際上并不多，關(guān)鍵還是在平時的一日三餐。“應(yīng)在孩子的飲食上多下點工夫，盡量使孩子的食譜廣泛些，并通過食用純天然食品來補充所需營養(yǎng)。”

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學會看兒童食品標簽

挑選兒童食品時，標簽上林林總總的說明、營養(yǎng)成分和添加劑，往往讓家長很困惑。到底哪些兒童食品能給孩子吃，哪些成分不應(yīng)該出現(xiàn)在兒童食品里呢?

建議家長在為孩子選購兒童食品時，對食品標簽要“五看”:一看食品類別;二看產(chǎn)品配料表;三看營養(yǎng)素含量;四看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;五看認證標志，如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志等。

對于含有食品防腐劑的兒童食品，也要慎重選擇購買。

食品防腐劑是為了保證食品在運輸、儲存時的新鮮需要而加入食品中的天然或化學合成物質(zhì)。如果產(chǎn)品中的防腐劑不符合國家相關(guān)標準，就會對健康造成影響。一些防腐劑如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，兒童長期食用，也可能在一定程度上影響健康。

 

甜味劑主要分為甜蜜素和安賽蜜，不適合兒童過量攝入。

高鹽飲食對兒童不好，會增加寶寶腎臟的負擔，并對寶寶的心血管系統(tǒng)造成潛在的不良影響。

人工合成色素過量食用后會對健康有一定影響。目前列入我國GB2760—2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的人工色素包括胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍、二氧化鈦等。最好選用帶天然色素的食品，常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等。

香精主要用來增加香味，容易使孩子對濃烈的味感形成依賴，長時間過量攝入容易導致兒童膳食結(jié)構(gòu)不合理，影響發(fā)育。

另外，在給兒童選購食品時要少選膨化食品。膨化食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋白質(zhì)纖維素、礦物質(zhì)含量卻極低。孩子吃了既無營養(yǎng)作用，經(jīng)常食用還可能引起肥胖和高血壓，因此少選為佳。