昨天,已持續(xù)26年的全國西甜瓜擂臺賽在大興龐各莊舉行,今年的單瓜重量瓜王由江蘇淮陰農(nóng)科所帶來的“卡若琳”西瓜摘得,重達(dá)43.18公斤。
“大西瓜來了!”
昨日10時30分許,西甜瓜擂臺賽入口處的人突然圍向了一輛黑色轎車,有經(jīng)驗的觀眾知道,有資格參與單瓜重量“瓜王”競爭的西瓜即將亮相。
一名中年男子下車并打開了后備廂,里面靜靜并排躺著兩個長約60厘米,寬約40厘米的橢圓形西瓜,男子抱起其中一個,步伐有些沉重。
“不到70斤吧。”他說,這兩個西瓜來自“老宋瓜王”,他們家曾多次贏走“瓜王”的稱號,如何養(yǎng)出大西瓜則是靠了特殊的培育技術(shù),但該男子也坦言,“今年瓜有些小”。
距離他不足10米的比賽場內(nèi),已有兩個大西瓜靜靜等待,其中一個長約80厘米,已稱重為43.18千克。
此時距離截止收瓜還有1個小時,入口處的工作人員依然在不停收入瓜農(nóng)送來的“參賽者”,其中既包括老宋瓜王送來的“重量級選手”,也有參與中小型、甜瓜綜合等分類的西瓜。
“就選了兩個參加。”一名來自河南的瓜農(nóng)說,他聽說全國各地的西瓜都來這兒比賽,覺得自己的瓜不錯,就來試試。據(jù)了解,今年共有來自7個省市的100多名瓜農(nóng)參加比賽,他們的西瓜在17位西瓜專家的評選后,將產(chǎn)生各組別的獲勝者。
據(jù)一名評委介紹,對西瓜的評分包括外形、口感等,“看看長得是不是符合品種的標(biāo)準(zhǔn),口感有無酸度和纖維感等打分。”除了評委品嘗,西瓜們的糖度也要經(jīng)過儀器測試,并納入評分標(biāo)準(zhǔn)。
此外,所有參賽的西瓜還要經(jīng)過大興農(nóng)產(chǎn)品檢測中心的農(nóng)藥殘留檢測,超標(biāo)者將被淘汰。
“每一道菜里都有西瓜”
在西瓜小鎮(zhèn)的另一處會場里,早早就擺上了出自150余名食雕師傅之手的西瓜宴,其中不乏牡丹、玫瑰、果籃等造型。
“這個足球場造型里,也有西瓜的元素。”一名西瓜宴的廚師介紹,在他家展出的每道菜品,包括點心、壽司、魚、湯等在內(nèi),都有西瓜瓤、西瓜皮等在內(nèi),為了配合整體的綠洲效果,他們還在桌上擺放了一只能不斷鳴叫的電子鳥。
還有食雕師傅在現(xiàn)場進(jìn)行展示,“八點半開始,雕好一個西瓜得一個多小時。”韓國孝邊說邊掏空了一個西瓜,以完成鏤空的造型。
西瓜創(chuàng)意作品展示于12時許結(jié)束,有小朋友拿到了心儀的“小鳥”或是“花籃”,“是他們免費(fèi)送給我的。”他笑得很開心。
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