七寶羹:
舊俗,農(nóng)歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹,稱(chēng)“七寶羹”。由于各地物產(chǎn)不同,“七寶羹”所用的果菜不同,取意也有差別。一般常見(jiàn)果菜包括芥菜、芥藍(lán)、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。
二米子飯:
在中國(guó)北方,有的人家要供一盆飯,年前燒好,要供過(guò)年,叫做“隔年飯”,意思是年年有剩飯,一年到頭吃不完。這盆飯通常用大米、小米混合做成,俗話叫“二米子飯”,又叫“金銀飯”。
五果湯:
是在廣東省潮汕地區(qū)尤其陸豐市東海鎮(zhèn)人們最?lèi)?ài)的傳統(tǒng)宵夜之一。春節(jié)時(shí)常用來(lái)招待客人。由薏米、芡實(shí)、桂圓肉、蓮子和小豆煮成,有的不用蓮子,加柿餅煮時(shí)加入白糖,清潤(rùn)可口。
春餅:
北京民俗食品,古代立春日所食之面餅,烙得很薄,又稱(chēng)薄餅。與數(shù)種生菜同食,則號(hào)為春盤(pán)。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰“咬春”。江南也有春餅,但做法不同于北方。
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