在這里，我從節(jié)食的角度上解答一些疑問(wèn)，說(shuō)不定能幫助你掉幾斤肉哩！
有人說(shuō)，一日三餐中，少吃一二頓飯，這是減肥的好辦法。對(duì)嗎？
不對(duì)。許多節(jié)制飲食的人，往往早飯或中飯不吃，肚子一直要餓到晚飯的時(shí)候。然后她吃晚飯時(shí)會(huì)狼吞虎咽地吃得很多。要是早中飯不餓肚子，晚飯也不會(huì)吃這么多。一天中只要有一頓暴食，就會(huì)促使脂肪的生成，并且膽固醇也會(huì)增加，結(jié)果適得其反。
有人說(shuō)，吃點(diǎn)心會(huì)增加體重。能簡(jiǎn)單地下這個(gè)結(jié)論嗎?
不能。不管你吃飯或吃點(diǎn)心，一天中吃下去的食物中含的卡路里(熱量)，如果超過(guò)了你身體的需要，你的體重便增加。要是早上和下午吃些點(diǎn)心，正餐相應(yīng)地會(huì)少吃一些。一天吃的總量不超過(guò)需要量，這倒有助于減肥.。
有人說(shuō)，身體太胖是由于過(guò)多的水分引起的，因此要減肥最好的辦法是服用利尿劑。
不科學(xué)。一個(gè)人服用利尿劑過(guò)量，會(huì)引起嚴(yán)重脫水，這是很危險(xiǎn)的。如果你確實(shí)懷疑自己是水腫的話，最好還是去醫(yī)院檢查一下。
肥胖的人消瘦后再發(fā)胖，不會(huì)對(duì)身體有什么壞的影響，這種說(shuō)法對(duì)嗎？
不對(duì)。一個(gè)人消瘦后又發(fā)胖了，這種情況比原先的肥胖對(duì)身體更有害。因?yàn)樵诎l(fā)胖階段，血壓和血清膽固醇的增高會(huì)出現(xiàn)反?，F(xiàn)象，如果再消瘦了，可能不會(huì)恢復(fù)到正常。
有人說(shuō)，如果你嚴(yán)格地節(jié)制飲食，那么每個(gè)星期都會(huì)逐步消瘦下去。是這樣嗎？
不一定的。幾乎每一個(gè)節(jié)制飲食的人，在某一個(gè)階段體重會(huì)停留在一個(gè)數(shù)字上。有各種各樣的因素會(huì)暫時(shí)影響你減肥。但只要遵照醫(yī)生的囑咐，堅(jiān)持節(jié)制飲食，體重是會(huì)減少的。
有人說(shuō)，節(jié)食時(shí)，應(yīng)該多吃些天然食物。是嗎？
是的。因?yàn)檫@些食物沒(méi)有附加劑，也沒(méi)有儲(chǔ)藏過(guò)，因此營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，況且有些食物附加劑對(duì)人體還有害。然而，"天然的"食物并不是說(shuō)必須是"熱量低"的，如花生醬、谷物等，熱量雖較高，但也應(yīng)該多吃一點(diǎn)。
有人說(shuō)，要減肥，就一直不能吃淀粉含量高的食物嗎？
這倒也不一定。淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，每克淀粉或蛋白質(zhì)中含4卡熱量。因此以克為單位來(lái)比較的話，淀粉不會(huì)比蛋白質(zhì)容易發(fā)胖。多吃些纖維質(zhì)中含淀粉量高的食物是很重要的。這些食物主要指的是粗糧、蠶豆、豌豆、新鮮蔬菜，雖然纖維質(zhì)不會(huì)使人消瘦，但它能加速食物在大腸中的排泄過(guò)程。
有人說(shuō)，喝幾杯酒，沒(méi)什么關(guān)系，它不過(guò)是飲料而已。是這樣嗎？
不能這么說(shuō)。酒精不但含熱量很高，并且它能促進(jìn)食欲。
有人說(shuō)，吃土豆不會(huì)發(fā)胖，是嗎？
看怎么吃法。一只大的土豆，烘烤后只含145卡熱。如果澆上一些茄汁或酸醋之類的調(diào)味品，含熱量會(huì)提高到265卡。煎土豆會(huì)使它含熱量增加，這主要是油的關(guān)系，而不是土豆本身。
有人說(shuō)，淘米會(huì)減少它的含熱量嗎？
不會(huì)的。在燒飯前先將米淘一淘，可能破壞一些維生素，但只是減少一些淀粉的含量，含熱量幾乎不會(huì)損失。
有人說(shuō)，節(jié)制飲食最佳方法是吃那些含碳水化合物很低的食物嗎？
這樣做不好。有些節(jié)制飲食的人，向人們推薦說(shuō)，要嚴(yán)格限制碳水化合物。然而，沒(méi)有證據(jù)表明，這樣的節(jié)食效果比同樣節(jié)制熱量的攝入要來(lái)得好。事實(shí)上，缺少碳水化合物，會(huì)引起頭暈、目眩、嗜睡的毛病，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
有人說(shuō)，在飲食中，還需要考慮番茄醬、蛋黃醬等一些調(diào)味品中的熱量嗎？
是的，是應(yīng)該考慮進(jìn)去。一湯匙番茄醬所含的熱量，相當(dāng)于一茶匙的白糖；而一湯匙蛋黃醬的熱量相當(dāng)于二湯匙白糖。因此，在飲食中，調(diào)味品不能放得多。
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