炎炎夏日，您想秀出您的好身材嗎？但是吃什么不會(huì)發(fā)胖呢？為您準(zhǔn)備了素食減肥菜譜幫您在炎炎夏日秀出好身材。
十種簡(jiǎn)易素食減肥菜譜
一、燴水果
配料: 鴨梨５００克，香蕉蘋(píng)果５００克，小紅橘子２５０克，砂糖３００克，香桃２５克。
特色：汁甜而稍酸，水果清香
操作:
１、將蘋(píng)果，梨去皮，去核，洗凈，切成２厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈。
２．往鋼精鍋?zhàn)⑷胨s１０００克，上火燒開(kāi)，下入梨塊煮１０分鐘，下入蘋(píng)果，砂糖，香桃再煮約１０分鐘，下入橘子，見(jiàn)開(kāi)取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然后倒入瓦缸，入冰箱冰涼。
３． 上臺(tái)時(shí)用玻璃碗裝。
二、菠蘿萵筍
配料: 萵筍500克，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量
特色：酸甜脆香，清爽可口
操作:
1、 萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開(kāi)水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開(kāi)水中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤(pán)內(nèi)。
2、 菠蘿切成小丁盛碗內(nèi)，放入糖水（白糖預(yù)先用少許涼開(kāi)水化開(kāi)）、白醋、味精拌勻，置冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼后，澆在萵筍塊上，即成。
三、胡蘿卜絲炒土豆絲
把胡蘿卜和土豆都切成絲，先炒土豆絲，炒軟后加入胡蘿卜絲，放鹽（也可按口味放點(diǎn)醬油）、香菜等，再一同翻炒片刻即可出鍋。
四、涼拌苦瓜
配料: 苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克
1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開(kāi)水 中浸涼撈出，控凈水分。
2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開(kāi)水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、熟油拌勻即可。
五、拌藕片
將藕洗凈，切成薄片，入沸水鍋內(nèi)焯水?dāng)嗌瑩瞥鲞^(guò)涼，裝入盤(pán)中。姜切末。將精鹽、白糖、醋、涼開(kāi)水、姜調(diào)勻，澆在藕片上即可。
六、水果藕粉
配料：主料 藕粉50克，蘋(píng)果（桃、楊梅、香蕉均可）75克。
輔料：清水250克。
特色：此羹味香甜，易于消化吸收，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是嬰兒良好的健身食品。制作中，要把水果洗凈切碎，最好用小勺刮成泥，以利嬰兒消化吸收。
操作:
① 將藕粉加適量水調(diào)勻；蘋(píng)果去皮，切成極細(xì)末。
② 將鍋置火上，加水燒開(kāi)，倒入調(diào)勻的藕粉，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動(dòng)，熬
至透明為止，最后加入切碎的蘋(píng)果，稍煮即成。
七、冰白玉水果沙拉
配料： 白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋(píng)果，西瓜，青緹都少許
特色：白玉豆腐作為冰點(diǎn)的材料和各種水果搭配起來(lái)，冰鎮(zhèn)之后，滑嫩清爽，口感極佳。
操作:
1. 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽。
2 .在果盤(pán)上均勻的淋上牛奶，加點(diǎn)糖攪拌均勻，冰鎮(zhèn)后就可食用
八、檸檬汁拌蘋(píng)果
配料: 蘋(píng)果 100克 蜂蜜 適量 檸檬汁 20克 秋梨 50克
操作:
1．蘋(píng)果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤(pán)中。
2．檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。
3．將檸檬蜜汁淋入蘋(píng)果、秋梨塊上，拌勻即可食用
九、什錦果汁飯
配料: 標(biāo)準(zhǔn)大米、牛奶250克，白糖200克，蘋(píng)果丁100克，菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁各25克，番茄沙司、玉米各15克。
特色：此飯營(yíng)養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素C和鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。此飯使孕早期婦女得到充分的營(yíng)養(yǎng)，身體更健康，并且能滿(mǎn)足胚胎生長(zhǎng)對(duì)各營(yíng)養(yǎng)素的需求。
操作:
1、 將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入牛奶和適量清水燜成軟飯，再加入白糖150克拌勻。
2、 將番茄沙司、蘋(píng)果丁、菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內(nèi)，加入清水300克和白糖50克燒沸，用玉米淀粉勾芡，制成什錦沙司。
3、 將米飯盛入小碗，然后扣入盤(pán)中，澆上什錦沙司即成。
4、 注意大米的選用不能是精米，而應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)米，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)米中有多的胚芽及外膜，保存了大部分營(yíng)養(yǎng)素。
十、熱帶水果風(fēng)情
配料: 芒果1個(gè)，香蕉1個(gè)，檸檬2個(gè)，奶油冰淇淋1杯
操作:
1 .所有的水果去皮，芒果去籽，將果肉切成小丁盛入盤(pán)中。
2 .檸檬汁與融化成流質(zhì)的冰淇淋混合，淋在水果上。
備 注：
1 .水果口味可根據(jù)個(gè)人口味變換，酸味過(guò)重的時(shí)候，可適量加點(diǎn)糖。
2 .由于冰淇淋很快融化，所以要隨吃隨加。
總之， 減肥是每一位美麗女人的追求向往，相信多多地運(yùn)動(dòng)，再合理的搭配這些具有減肥作用的素食，就一定可以成就美麗一生的，加油吧！
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