菌類植物一直都是非常好的瘦身食品，在瘦身減肥的時候多攝入一些菌類食物不僅刻意起到很好的瘦身減肥的作用還能幫助排毒，下面小編要跟大家介紹的是一種風靡日本的黃金菇減肥法，這種菇類敬仰價值非常高，而且還不用擔心會發(fā)胖哦。
蛋白多醣體居首
黃金蘑菇相較于其他菇類，含有更均衡的蛋白質與β-葡聚醣（高分子多醣體），黃金蘑菇的β-葡聚醣（100g中含26.9g）與蛋白質（100g中含48.3g）的含量高且均衡，形成良好的蛋白多醣體，居菇類之首。所含的β-葡聚醣、幾乎全是（1→3）β-D葡聚醣，可增進人體健康，對于減少疲勞感的作用更是顯著。
極優(yōu)木糖膳食纖維
黃金蘑菇有令人驚奇的木糖含量，100g中就含有300mg，遠超過其他的食物。木糖等膳食纖維可提供飽足感，幫助維持消化道機能，使排便順暢。
珍貴植物性賽絡美
最近的研究指出，黃金蘑菇在菇類的特別構造，含有的「腦神經糖脂質」(植物性賽絡美)成份比一般菇類高出許多。而研究也發(fā)現(xiàn)，異位性皮膚炎與賽絡美的不足有很大的關系。肌膚若缺乏賽絡美將導致防御機能降低，影響對過敏原的抵抗力，使得肌膚變得干燥易引發(fā)異位性皮膚炎。
而含有天然賽絡美的食物包括：米、米糠、胚芽米、玉米、大豆、菠菜、蒟蒻等，但大部分含量都非常低，只有黃金蘑菇的含量充沛，大約是米糠的18倍、蒟蒻的2倍。黃金蘑菇若要取得100mg葡萄糖賽絡美，則需由31kg的黃金蘑菇原料萃取，因此更顯珍貴。
打造良好體質
黃金蘑菇正風行除了是慢性疲勞的上班族、久病或手術、產后的新一代養(yǎng)生與營養(yǎng)補充選擇。黃金蘑菇甚至在全日本1府2道35縣，都被納入了各級學校的營養(yǎng)午餐指定食材。
究極無負擔
黃金蘑菇的普林值含量是菇類中最低的，甚至比主食白米還低，連痛風患者也可以安心食用。而且黃金蘑菇的磷、鉀、鈉含量相當?shù)?，皆?yōu)于腎臟病患的攝取標淮，食用黃金蘑菇可藉以獲得優(yōu)質蛋白質、膳食纖維與胺基酸等所需營養(yǎng)。
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