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雞蛋可以說是最具營養(yǎng)價(jià)值的食物之一了。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，而且蛋黃中還有卵磷脂，這種物質(zhì)能夠把脂肪乳化成微小的例粒子，然后通過血液為身體提供能量，雞蛋還可以預(yù)防血管硬化、降低膽固醇。

雞蛋的烹飪方式也非常多，而且味道非常清淡，適合各類人群食用。利用雞蛋來瘦身確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。很多減肥達(dá)人已經(jīng)嘗試過雞蛋減肥法，而且取得了不錯(cuò)的效果，只要用對了方法，只要用一個(gè)禮拜的時(shí)間，就可以達(dá)到理想的體重。

概括說來，雞蛋減肥法就是指每天的飲食都以雞蛋為主，另外搭配一些新鮮的水果和蔬菜，就可以輕松的瘦身成功了。而且雞蛋的做法實(shí)在太多了，除了最簡單的蒸煮雞蛋，我們還可以用它搭配其它材料烙餅、做各類的菜肴，像是苦瓜悶蛋、苜蓿柿子、蛋花湯等等都是熱量很低而且有減肥效果的食譜。雞蛋的飽腹感很強(qiáng)，我們也不需要忍受節(jié)食的痛苦。

不過我們也需要知道，雞蛋雖然十分的營養(yǎng)，但飲用過量也很可能對肝臟等造成一定的負(fù)擔(dān)，而且雞蛋中的膽固醇也比較多，容易造成心血管疾病。所以在嘗試一個(gè)周期的雞蛋減肥法之后，我們就要恢復(fù)正常的飲食，多以清淡的食物為主，才不會(huì)竹籃打水一場空。

下面，我們就把幾個(gè)非常美味的雞蛋減肥食譜推薦給大家：

一，苜蓿柿子

柿子的熱量很低，而且還是一款強(qiáng)大的瘦身蔬菜，和雞蛋搭配翻炒而成的苜蓿柿子，既美味又健康。首先，拿出兩顆雞蛋，打碎攪拌均勻，留著備用。然后準(zhǔn)備兩顆柿子，洗凈切塊，同樣備用。接著切一小碟蔥絲。在鍋中倒入少量的油，燒熱之后把蔥絲倒入翻炒，等香味出來后馬上倒入蛋液，稍微呈現(xiàn)金黃色后放入柿子塊繼續(xù)炒至柿子皮稍微脫落就可以了，最后撒上少許的食鹽和味精就可以出鍋了。注意雞蛋、食用油以及調(diào)料的用量。

二，蛋花湯

蛋花湯清香美味，營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且飽腹感又很強(qiáng)，更不必?fù)?dān)心攝入過多的熱量。首先，我們要準(zhǔn)備的材料有：雞蛋、西紅柿以及紫菜。配料主要有：香油、蔥末、香菜、食鹽、味精、以及醬油。先把西紅柿洗凈切塊，然后雞蛋倒入碗中均勻的打散，最后把紫菜撕成小片留著備用。把油鍋燒熱，然后放入蔥末爆香，立即放入柿子塊翻炒，放入食鹽和醬油，最后倒入適量的水。把火調(diào)大，等燒開之后再煮兩分鐘，然后撒入紫菜，把蛋液均勻的淋入，水再次沸騰后把味精、香油和香菜一起放入鍋中攪拌就可以出鍋了。