在飲食的時(shí)候只需要注意多攝入低脂、低碳水化合物和富含蛋白質(zhì)的飲食是可以幫助人體控制體重的，豆腐是高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持。下面就給大家介紹兩款用豆腐做的另類減肥食譜，希望MM們都喜歡喲!
第一款：琵琶豆腐
南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
制作方法：
將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭颍俜湃肷僭S香油拌勻，用10個(gè)羹匙，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤(pán)中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成。
第二款：牛奶豆腐
豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
制作方法：
像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水，防止干鍋)，等沸騰后，依照自己的口味假如調(diào)味品即可食用。
服用時(shí)間：第一天只能喝豆腐牛奶湯，從第二天開(kāi)始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜，增加威力的纖維含量，加速新陳代謝，這時(shí)你就明顯的感覺(jué)小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1～2公斤，有平平的腹部啦!
小提醒：用豆腐牛奶減肥時(shí)，一定要注意每天所攝取的食物熱量不能低于1千大卡。不然的話容易造成心臟血管疾病，您可以依照常見(jiàn)食品的熱量含量計(jì)算一下。
低能量菜譜的全日膳食調(diào)配原則：
1.食物多樣，谷物為主。每天攝入約200克～300克，其中米或面100克，玉米、南瓜、燕麥、小米等五谷雜糧約100克。
2.保證乳類。每天1瓶227ml低脂或脫脂奶，上午或中午喝，飯前喝，切記：不能飯后喝。
3.增加蔬菜、水果，蔬菜能生吃盡量生吃，并不放或少放色拉醬。涼拌菜放醋少放或不放油。
4.午餐及晚餐前1～2小時(shí)進(jìn)食一份低糖水果或蔬菜，如：蘋(píng)果、香蕉、黃瓜、番茄、玉米、胡蘿卜、紅黃辣椒等，約100克。切記：飯后不吃水果。
5.動(dòng)物性食物，以白肉為主，如魚(yú)蝦類、家禽類代替紅肉，每天100克，晚餐盡量不吃紅肉。雞鴨去皮，少吃內(nèi)臟。
6.每天保證有一份海藻類食物(海帶、紫菜)或一份菌類食物(香菇、蘑菇等);或一份豆制品類食物，每份50克。
7.保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐能量比=3：4：2。
8.喝6～8杯白開(kāi)水，飲料以綠茶為主，少喝或不喝含糖及碳酸類飲料，不喝果汁以及含乳飲料。
9.少吃或不吃薯片、瓜子、餅干、蛋糕等甜點(diǎn)零食。
10.烹飪以炒、蒸、煮、煲湯為主，不采用油炸、油煎，燒菜不放糖，每天烹飪用油25克以內(nèi)。
11.睡覺(jué)前4小時(shí)不吃所有的食物。
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