供給充足的蛋白質(zhì)。骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲(chǔ)存，對(duì)防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素c對(duì)膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素。
2、補(bǔ)充適量鈣質(zhì)。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)各類鈣片很多，除飲食補(bǔ)充外，可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑，但要注意鈣的結(jié)合形式。如碳酸鈣，吸收較差，乳酸鈣的含量很低。不要盲目的補(bǔ)充維生素a、d丸，服食超量可引起中毒癥狀，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。膳食中的鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合后，才能充分的被機(jī)體所利用，所以提倡膳食中補(bǔ)鈣。建議每日250克牛奶，即補(bǔ)充約250毫克的鈣。
3、注意烹調(diào)方法。骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理烹調(diào)方法也相當(dāng)重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調(diào)，可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，均可使植酸水解，使游離鈣增加。
4、限制飲酒。骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理過(guò)量飲酒可影響鈣的吸收，所以應(yīng)限量適度的飲酒。
上面的這些就是為大家介紹的，骨質(zhì)疏松患者怎樣吃有助于控制病情的一些方法，在這里提示讀者朋友們，骨質(zhì)疏松的患者在生活中自我調(diào)護(hù)是非常重要的，所以一定要做好自我調(diào)護(hù)工作。在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣很重要。對(duì)于骨質(zhì)疏松，要進(jìn)行全面的預(yù)防，注意生活的細(xì)節(jié)，為您的健康保駕護(hù)航。
以上就是針對(duì)骨質(zhì)疏松患者怎樣吃有助于控制病的詳細(xì)介紹，相信廣大患者現(xiàn)在對(duì)骨質(zhì)疏松都比較的清楚了，為了我們自身的身體健康著想，一定要注意自己的身體習(xí)慣，如果您還有什么疑問(wèn)，那就請(qǐng)您在線咨詢我們。(實(shí)習(xí)編輯:王楠)
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