顏色嬌艷、滋味鮮美的西紅柿素來以營養(yǎng)價(jià)值高著稱，殊不知，它還是女性朋友遠(yuǎn)離宮頸癌的良方。女性血液中如果含有較高水平的番茄紅素，就有可能減少50%人乳頭瘤病毒的感染。這讓富含番茄紅素的西紅柿備受女性朋友的青睞。
事實(shí)上，宮頸癌的發(fā)病除了與早婚、早育、慢性宮頸炎等癌前病變關(guān)系密切外，的確與飲食也相關(guān)。除了番茄紅素外，能夠增加機(jī)體免疫力的營養(yǎng)素，也能降低宮頸癌風(fēng)險(xiǎn)，緩解宮頸癌病人的病情。比如β—胡蘿卜素（菠菜、莧菜中富含）有助于保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基分子的攻擊，明顯增強(qiáng)人的免疫力。維生素c可以抑制人乳頭瘤病毒造成的傷害（維生素c多的蔬菜有菜花、白蘿卜、土豆等）。而科學(xué)研究也表明，體內(nèi)鋅和硒的水平過低會(huì)引起免疫系統(tǒng)功能低下，從而誘發(fā)宮頸癌。在膳食中補(bǔ)充鋅和硒尤其重要，可以多吃些魚、瘦肉、花生等。
推薦菜譜兩則
薏仁蓮棗粥：薏仁50克，蓮子20克，紅棗15枚，紅糖15克。將薏仁洗凈烘干，研末備用。蓮子、紅棗洗凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后改用小火煮1小時(shí)，待蓮子熟爛，紅棗去核，加薏仁粉繼續(xù)煮15分鐘，至黏稠后調(diào)入紅糖，拌和成羹。早晚各服用1次。具有益氣養(yǎng)血、健脾利濕的功效，適用于各種類型的宮頸癌患者。
蔬菜鵪鶉蛋。鵪鶉蛋20個(gè)，胡蘿卜80克，蘆薈80克，香菇2個(gè)，青椒1個(gè)。蛋煮熟去殼，胡蘿卜煮至剛熟并切片，蔬菜切片。鍋中放油30毫升，燒熟后放入蛋和蔬菜煸炒，再輔以調(diào)料略煮即可。適用于改善宮頸癌慢性出血所致貧血。
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