必須強(qiáng)調(diào)，無(wú)論哪種類型和程度的高脂血癥，飲食控制是最基本的。飲食療法旨在逐步改變患者的不良飲食習(xí)慣，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。如經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的飲食療法，不能達(dá)到要求目標(biāo)，應(yīng)進(jìn)行藥物治療。有些患者血脂水平明顯升高，尤其是伴有冠心病者，一開始即應(yīng)進(jìn)行飲食加藥物的綜合治療。具體飲食原則如下：
1． 飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點(diǎn)，其一不吃肥肉、動(dòng)物的皮；其二不吃高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟和無(wú)鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因?yàn)樘妓衔飻z入過(guò)多，超過(guò)人體的消耗，多余的部分將通過(guò)一系列生化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。由于晚飯后消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴(yán)格控制有形和無(wú)形的鹽分?jǐn)z入，人體對(duì)鹽分的生理需求一天為5克左右，而國(guó)人的平均攝入量大大超標(biāo)。高脂血癥患者除菜肴應(yīng)吃得清淡外，還需忌食醬瓜、松花蛋、腌肉等高鹽食物。一般中華小號(hào)牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。
2． 戒酒。主要是戒白酒，白酒會(huì)擾亂體內(nèi)的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會(huì)升高血脂。
3． 宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。
高脂血癥的運(yùn)動(dòng)鍛煉
現(xiàn)已公認(rèn)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉可降低血清總膽固醇、甘油三酯和其他脂蛋白值。
1．運(yùn)動(dòng)類型和形式：以耐力運(yùn)動(dòng)為主，如慢跑、快步行走、上下樓、騎自行車、游泳等。
2．運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：以運(yùn)動(dòng)時(shí)心率加快的程度來(lái)間接評(píng)定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大預(yù)測(cè)值的75%（最大預(yù)測(cè)值=210—年齡）。
3．運(yùn)動(dòng)時(shí)間與頻度：一般以30~45分鐘/次、每周3~5次為宜。運(yùn)動(dòng)前先做5~10分鐘預(yù)備動(dòng)作，運(yùn)動(dòng)終止前，也應(yīng)有5~10分鐘的減速期。
4．如有冠心病者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下運(yùn)動(dòng)。（實(shí)習(xí)編輯：小鹿）
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