冬菇、蘑菇和草菇均是食用菌類,屬于高蛋白、低碳水化合物類食物。含鉀量高,含鈉量低,且富含纖維素和不飽和脂肪酸及香菇多糖。經(jīng)常食用可以降低人體膽固醇、甘油三脂水平,改善血液黏度,延緩動脈硬化,減少心腦血管病及腫瘤的發(fā)生。特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
嫩玉米也是一種具有高營養(yǎng)和保健價值的食物。玉米中富含鈣質(zhì),豐富的鈣可起到降血壓的功效,其所含的天然維生素e有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇的作用,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
因此,“素燴三菇”這道保健菜從醫(yī)學(xué)上來講是科學(xué)的。按照這樣的烹飪方法制作出來,質(zhì)地松軟、口感滑利、味道鮮美,符合高血壓患者和老年人的胃口。(實習(xí)編輯:權(quán)小龍)
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.