烈日當(dāng)頭、酷暑難耐，人體消耗量也如氣溫一樣，直線飆升。對健康人群來說，走上幾步路也會大汗淋漓；對有病根的肝硬化病人來說，夏天更是不好受。溫度、濕度較其他季節(jié)明顯不同，肝硬化患者的養(yǎng)生保健準(zhǔn)則也要適宜改動。夏天“保肝”，飲食療法首當(dāng)其沖。如何吃得有營養(yǎng)又健康，還須記牢“富于營養(yǎng)、易于消化”八個字，具體經(jīng)驗(yàn)有以下五點(diǎn)：
一、酪蛋白平衡膳食
肝臟是人體里很重要的消化器官，也是蛋白合成的主要場所。夏季里，人的胃口很不好，常覺吃不下飯，而肝硬化患者由于無法正常合成蛋白質(zhì)，更要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食最妥當(dāng)。如將奶酪摻到雞、魚、瘦肉、蛋中即可。但切記不能攝入過多的蛋白質(zhì)，否則患者易引發(fā)肝性腦病的發(fā)生。
二、丁點(diǎn)兒酒精碰不得
啤酒是消暑飲品不錯的選擇，不過對于肝不好的人群，酒精絕對就是毒藥。目前在國外，酒精肝已占到所有肝硬化患者的首位，而我國這一比例也在不斷增高。無論是生啤還是扎啤，人若短期大量飲用均會破壞肝細(xì)胞、引起肝細(xì)胞壞死，而長期飲用更會使肝纖維化，繼而加重病情。
三、無須談脂肪色變
不少患者得了肝硬化，一點(diǎn)點(diǎn)脂肪也不敢碰，其實(shí)脂肪的限制不宜過于嚴(yán)格。一般標(biāo)準(zhǔn)是，出現(xiàn)脂肪痢的肝硬化患者，盡量控制吸收脂肪;其余的可適當(dāng)嘗試食物中的脂肪，因?yàn)檫@樣能夠?yàn)槿梭w增加必需的熱量和脂肪酸?；ㄉ?、橄欖油等植物油富含不飽和脂肪酸，對肝硬化患者很有幫助。（實(shí)習(xí)編輯：劉媛）
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