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肺癌的治愈率如何曾昭沖復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院

不少專家認為，人體需要的礦物質(zhì)，維生素，蛋白質(zhì)，脂肪的多少，對人體免疫功能有著明顯的影響，而疾病乃至肺癌的發(fā)生，大多與人體的免疫功能不正常有關(guān)，因此合理搭配飲食是預(yù)防肺癌的有效方法。

近年研究表明：常見的肺癌與人們的生活方式，尤其是飲食習(xí)慣有著密切的關(guān)系。例如：飲食中某些營養(yǎng)素攝入不足或不平衡往往增加患肺癌的危險性，而某些食物中則含有一些抑制肺癌的成分，經(jīng)常攝入可能具有預(yù)防肺癌的作用，故科學(xué)合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。

怎樣合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)

怎樣合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)是一個十分重要的問題。按營養(yǎng)學(xué)的要求，成人飲食總熱量中蛋白質(zhì)應(yīng)占25%-30%,脂肪占15%-20%,糖占50%左右。通過較大范圍的飲食干預(yù)試驗，專家們提出如下建議：

1.不吃霉菌毒素污染或燒焦的食物，少吃腌制、煙熏食物，少吃油煎，炸烤的食品。

2.提倡多食粗糧，少吃精白米、面制品，以保證有足夠的飲食纖維和微量營養(yǎng)成份。

3.控制食鹽的攝入，適當(dāng)增加纖維素多的食品。

4.飲食要符合營養(yǎng)平衡的原則，食物要盡量多樣化，不要長期偏食。就我國目前一般家庭而言，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，平均每日達到70-80g,其中包括一定數(shù)量的動物蛋白質(zhì)和較充足的豆類食物，應(yīng)大力提介我國多樣化的豆制食品。

5.經(jīng)常攝入一定數(shù)量的新鮮蔬菜與水果尤基是富含胡蘿卜素維生素c的黃綠色蔬菜，(胡蘿卜素是一種能預(yù)防肺癌的保護性成分)還有富含維生素a、b、e和含鈣、鐵、鉀、鋅等的食品。

6.根據(jù)營養(yǎng)學(xué)要求，改進飲食習(xí)慣與烹調(diào)加工的方法，提倡快炒以至生食一些新鮮衛(wèi)生的蔬菜，以減少維生素c等營養(yǎng)成分的損失。農(nóng)藝生產(chǎn)部門要多培養(yǎng)合乎衛(wèi)生標準、營養(yǎng)豐富的各種蔬菜。（實習(xí)編輯：楊薇）