其實帶有過濾嘴的低焦油煙是煙草行業(yè)的一個騙局,煙草商們宣稱通過過濾嘴可以降低焦油排除有害物質,并可以減少煙民的健康危害。實際上,過濾嘴卷煙的焦油含量結果是在機器上測出來的,而煙民吸煙的時候剛好用手指夾住了過濾嘴上的側孔,相當于沒有排出應該排出的焦油。自從帶有過濾嘴的低焦油煙面市,已經過去30-40年了,我們可以從許多研究數(shù)據清楚的看到,低焦油煙沒有使肺癌的發(fā)病率下降,反倒是肺腺癌的發(fā)病率增加了,有研究表明:低焦油卷煙同肺腺癌發(fā)病率上升有一定關系。總之,低焦油煙和正常卷煙一樣都危害健康。
關于煙的長短和吸入有害物多少的關系,口腔吸煙處距香煙燃點越近,產生的致肺癌物質就越多。煙蒂越長,可能吸入的有害物質就會更少,而煙蒂越短,吸入的致癌物質就會越多,所以煙蒂最好留得長一些。
對于廚房油煙致癌的預防,第一,保證廚房合理的通風。第二,選擇安裝好合適的抽油煙機。第三,盡量減少廚房煎炒炸烤,改變飲食習慣。
中國烹飪有一個特點,爆炒的比較多,其實這種爆炒所產生的油煙,對身體非常不好,所以做菜的時候,油溫盡量要溫和一點,別太猛。
油煙的溫度和致癌物質多少是成正比的,油溫越高,油煙中含的致癌物質越多,要適度的控制油溫。另外,煎炸食品的油不要反復使用,反復使用致癌物質的含量對人體的危害是最大的,這對肺癌致病因素的重要方面之一。(實習編輯:權小龍)
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