晚餐吃些鮭魚(yú)不僅僅對(duì)人的心臟有好處，同時(shí)還有助減緩抑郁的情緒。研究人員稱(chēng)，他們發(fā)現(xiàn)鮭魚(yú)中富含的歐米加-3脂肪酸看起來(lái)可以對(duì)人腦里與情緒相關(guān)的多個(gè)區(qū)域產(chǎn)生影響。
研究人員對(duì)55名健康的成年人進(jìn)行了測(cè)試，了解他們平均每天攝取歐米加-3脂肪酸的數(shù)量，然后利用核磁共振掃描儀對(duì)其大腦進(jìn)行分析。該研究負(fù)責(zé)人、匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)系統(tǒng)學(xué)家莎拉·康克林表示，他和他的同事們注意到參加研究的志愿者吸收的歐米加-3多不飽和脂肪酸越多，他們的大腦中和心情有關(guān)的3個(gè)區(qū)域———杏仁、海馬和扣帶中的灰質(zhì)就越多。而嚴(yán)重的抑郁癥患者腦中這些區(qū)域的灰質(zhì)很少。
之前該研究小組已經(jīng)觀察到，那些血液中歐米加-3脂肪酸含量較少的人更容易產(chǎn)生負(fù)面的情緒，而且很容易沖動(dòng)，但那些血液中歐米加-3脂肪酸含量較多的人則性情更溫和，也更不容易表現(xiàn)出壞脾氣。
在這次研究中，研究人員主要想確定大腦中與情緒相關(guān)的區(qū)域里灰質(zhì)的多少是否與人們攝入的歐米加-3脂肪酸數(shù)量成正比。結(jié)果顯示，歐米加-3脂肪酸堪稱(chēng)一種“健腦食品”，因?yàn)槿藗償z取這種脂肪酸越多，大腦中與情緒控制相關(guān)的區(qū)域里的灰質(zhì)也就越多，從而有助緩解抑郁癥狀。
研究人員稱(chēng)，如果人腦里與情緒相關(guān)的區(qū)域的灰質(zhì)很少，就會(huì)患上嚴(yán)重的抑郁癥，而歐米加-3不飽和脂肪酸則可以通過(guò)增加上述區(qū)域里的灰質(zhì)來(lái)改善抑郁癥狀，魚(yú)和魚(yú)油膠囊是歐米加-3不飽和脂肪酸最豐富的來(lái)源。但康克林也指出，這并不意味著歐米加-3脂肪酸是治療抑郁癥的萬(wàn)能藥。許多因素都能使人患上這種疾病，例如基因、環(huán)境、毒品和酒精等。（實(shí)習(xí)編輯：悅木）
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