至幼兒階段后,由于乳牙的生長,胃容量的加大,對食物的可接受性提高。與嬰兒時期相比,幼兒活動強度增加,活動范圍擴大,體力消耗大,體重增加,對食物的需要量增加。同時飲食逐步向成人化過渡。但幼兒膳食還是不能完全與大人一樣,要特殊安排。在食物選擇上應多用軟嫩、少油膩、少鹽、易消化的食品,免刺激性調味品。不要給大塊油炸及帶骨、刺的食物。幼兒消化力弱,胃容量尚小,肝糖原儲存較少,耐餓力差。因此,在飲食上應注意少吃多餐,每日三餐外,應有1~2次加餐。幼兒膳食應保持平衡,注意保護性食品(蛋白質、維生素、無機鹽)與產能食品(糧食、糖、油脂)之間的合理搭配。幼兒的營養(yǎng)一般可分為1~3歲和4~6歲兩個階段。幼兒在這兩個階段,生長發(fā)育和營養(yǎng)需要都有所不同。