孩提時(shí)代，糖對(duì)人們來(lái)說(shuō)是神秘而又甜蜜的。那包在花花綠綠的“玻璃紙”里面的小塊塊，點(diǎn)綴了多少代人的童年夢(mèng)？但是，隨著人們的長(zhǎng)大成熟，曾是那么美妙的糖果，漸漸變成了肥胖、糖尿病、高血脂癥和齲齒等疾病的“元兇”。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，它還背上了另一個(gè)不大好聽(tīng)的名聲——空的卡路里，即除了產(chǎn)生能量外，它不含任何營(yíng)養(yǎng)素。
其實(shí)，除了能導(dǎo)致齲齒外，說(shuō)糖會(huì)引起其它什么糖尿病、高血脂之類(lèi)的疾病，是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生研究所的專(zhuān)家認(rèn)為，糖的攝入量與肥胖、高血脂癥和糖尿病等疾病的發(fā)生率，沒(méi)有什么關(guān)系。
當(dāng)然，吃糖過(guò)多，的確會(huì)影響人對(duì)其它食物的攝入，但這不是糖本身的錯(cuò)。相反，糖是食物中的一種天然成分，不但不會(huì)引起上述病癥，還可以補(bǔ)充人體所需的熱量。糖還有另一種功能，那就是能增添食物的風(fēng)味。許多菜肴因?yàn)橛辛颂?，使人感到了“別有一番滋味在嘴里頭”。
最近，有一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果表明，中國(guó)人的每人平均吃糖量為16.5克/天，這與美國(guó)每人164克/天和世界每人平均每天55克的指標(biāo)相去甚遠(yuǎn)。所以，我們現(xiàn)在吃糖不是多了，而是還太少。我們必須改變觀念，適量吃糖，讓身體內(nèi)多一些糖的滋潤(rùn)，讓生活甜一點(diǎn)兒、再甜一點(diǎn)兒。
聰明的商家捕捉到“中國(guó)人食糖量低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”的信息后，馬上同相關(guān)的科研部門(mén)積極協(xié)作，生產(chǎn)出加鈣、加鋅的綿白糖，紅糖里也加入了各種礦物質(zhì)和胡蘿卜素。這種經(jīng)過(guò)科學(xué)配制的糖，在人體內(nèi)能自然合成維生素b12、b6，在口感好、熱量高的基礎(chǔ)上，又有防止便秘、結(jié)腸癌的功能。
由此可見(jiàn)，適量吃糖，讓生活多一點(diǎn)兒甜，真美，真好!
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)