為保護嬰幼兒的身體健康，規(guī)范市場，2001年第2季度國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質量進行了國家監(jiān)督抽查。本次抽查在北京、天津、鄭州、石家莊、南京、哈爾濱等6城市抽取了29家經(jīng)銷企業(yè)銷售的42家企業(yè)生產(chǎn)的45種產(chǎn)品。

抽查結果表明：大型企業(yè)產(chǎn)品質量信得過

本次抽查包括三鹿、完達山、秦俑、紅星、龍丹、圣元、伊利等在內(nèi)的11家大型生產(chǎn)企業(yè)的12種產(chǎn)品，經(jīng)檢驗全部達到標準的要求，產(chǎn)品抽樣合格率為100%。這些產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)質量意識較強，生產(chǎn)設備先進，質量管理水平較高，檢驗的軟、硬件齊全，并且嚴格按國家標準組織生產(chǎn)，使用的原輔材料質量控制嚴格。產(chǎn)品在歷次國家質量監(jiān)督抽查中質量都保持了較高的水平。

進口及三資企業(yè)產(chǎn)品質量穩(wěn)定

目前，我國市場上銷售的進口嬰幼兒配方乳粉有10多種，并占有一定的市場份額，產(chǎn)品的質量在歷次國家監(jiān)督抽查中較穩(wěn)定。本次抽查了包括雀巢、多美滋等在內(nèi)的9種進口和三資企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉，合格產(chǎn)品為8個批次，抽樣合格率為88.9%。這些進口產(chǎn)品或三資企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有先進的生產(chǎn)、檢驗設備和管理經(jīng)驗，特別是不少企業(yè)在采用iso9000質量保證體系之外，還采用gmp、haccp等先進的質量保證體系來指導生產(chǎn)，且產(chǎn)品采用真空或充氮包裝，以防止易分解的營養(yǎng)物質被破壞，保證了產(chǎn)品質量。

中型企業(yè)產(chǎn)品質量提高幅度大

本次抽查了12家中型企業(yè)生產(chǎn)的14種產(chǎn)品，經(jīng)檢驗合格產(chǎn)品為13種，產(chǎn)品抽樣合格率達92.9%，與上次抽查相比提高了50個百分點。這些中型企業(yè)經(jīng)過多次抽查，提高了質量意識，加大了生產(chǎn)設備技術改造的力度，健全內(nèi)部質量管理、質量保證體系，加強了原輔材料質量控制，并且嚴格按標準組織生產(chǎn)，因而在本次國家質量監(jiān)督抽查中產(chǎn)品質量達到了較高水平。

小企業(yè)產(chǎn)品質量讓人不放心

此次抽查了19家小型企業(yè)生產(chǎn)的19種產(chǎn)品，合格5種，產(chǎn)品抽樣合格率僅為26.3%。其中有13種產(chǎn)品有12項以上的檢驗指標不合格，最多的達22項，存在嚴重的質量問題。在本次抽查中，反映出以下幾個主要問題：

1、偷工減料，生產(chǎn)時不添加營養(yǎng)強化劑。嬰幼兒配方乳粉是為不同年齡段嬰幼兒特別設計的產(chǎn)品，產(chǎn)品強化嬰幼兒生長發(fā)育所必需的維生素和微量元素，是該類產(chǎn)品的一個重要特點。強制性國家標準gb10767—1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》是嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品應遵循的一個最基本的標準，其中對維生素和微量元素均有嚴格的規(guī)定。在此次抽查中，有12家小型生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品營養(yǎng)強化劑含量嚴重不足。如果嬰幼兒長期食用這樣的產(chǎn)品，不僅影響嬰幼兒的身體生長發(fā)育，嚴重的會引起各類營養(yǎng)缺乏癥，如佝僂病等疾病。

2、有些小型企業(yè)摻雜使假，用不正當競爭手段牟取不法利益。嬰幼兒配方乳粉是以嬰幼兒生長時期的特殊營養(yǎng)需要而設計的產(chǎn)品，它強化了15種脂溶性和水溶性維生素，10多種人體必需的微量元素，同時也調(diào)整了產(chǎn)品中脂肪、蛋白質和碳水化合物的比例，是一種營養(yǎng)物質最全，且最利于嬰幼兒消化吸收的食品。碳水化合物中乳糖是嬰幼兒最易消化吸收的糖類物質，乳糖占碳水化合物的比例的高低也是標志產(chǎn)品中牛奶含量的多少，根據(jù)國家強制性標準gb10766—1997《嬰兒配方乳粉ⅱ、?！访鞔_規(guī)定，嬰兒配方乳粉中乳糖占碳水化合物的比例應大于90%。但本次抽查中發(fā)現(xiàn)，有12家小型企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉的乳糖占碳水化合物的比例少于70%，其中有9家企業(yè)的產(chǎn)品中乳糖占碳水化合物的比例少于50%，表明這些產(chǎn)品中摻入了大量的牛奶以外的其它物質。

3、產(chǎn)品名實不符，誤導消費。

在本次抽查中，有5家小型企業(yè)生產(chǎn)的名稱為“鋅鈣”或“補鈣”嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品名實不符。顧名思義，“鋅鈣”或“補鈣”嬰幼兒配方乳粉應在奶粉的原有成分的基礎上添加鋅或鈣的成分，至少不應低于強制性國家標準gb10766—1997《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》中規(guī)定的鋅和鈣最低限量2.5mg-7.0mg/100g和300mg/100g。但此次監(jiān)督檢驗結果表明，這5種產(chǎn)品的鋅或鈣的含量均低于標準的規(guī)定值，根本達不到補鋅或補鈣的目的。

4、個別小型生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品衛(wèi)生指標超標嚴重。本次抽查中石家莊北人華福連鎖經(jīng)營有限責任公司經(jīng)銷的標稱為吉林省通榆紅牛奶公司生產(chǎn)的“紅?！迸?段嬰兒鋅鈣奶粉細菌總數(shù)達到390000個/g，是標準值(≤30000個/g)的13倍。

本次抽查中還發(fā)現(xiàn)一種假冒產(chǎn)品，經(jīng)檢測為不合格品。

針對本次抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局要求各有關地方質量技術監(jiān)督部門責令有關企業(yè)立即進行整改，并限期復查。對復查仍不合格的企業(yè)，要勒令停業(yè)整頓。對在本次抽查中質量低劣的生產(chǎn)企業(yè)和不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)企業(yè)，要會同有關部門堅決予以關閉。對經(jīng)銷不合格嬰幼兒配方乳粉的經(jīng)銷企業(yè)，將依法對其作出處罰。