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①藕。生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

②黃鱔。秋冬適量食鱔．不但補(bǔ)益力氣，而且對血糖還有一定的調(diào)節(jié)仍用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清噸鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為健康美食。

②栗子。栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腦補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，有“補(bǔ)胃之王”的美譽(yù)。

④紅棗。紅棗具有滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。

③雞湯。冬天是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，其預(yù)防辦法之一是喝雞湯，尤其有益于兒童。據(jù)分析，母雞脂肪具有增強(qiáng)支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質(zhì)，可以增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，開保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥大有裨益。

⑥動物內(nèi)臟。動物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含有豐富的維生素B 2。冬末春初，由于氣候干燥，適量食用動物內(nèi)臟，可補(bǔ)充維生素B：所致的嘴唇干裂與患口角炎。

⑦海帶。海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成．而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。

冬季寒冷宜喝的湯

①羊肉湯。中醫(yī)著名方劑“當(dāng)歸生姜羊肉場”，即藥肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補(bǔ)血、活血怯寒的功效，對防治氣血虛弱、營養(yǎng)不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產(chǎn)后腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補(bǔ)陽氣、強(qiáng)骨健脾、增強(qiáng)抵抗力的作用。

②骨頭湯。冬季常喝些骨頭湯，可以補(bǔ)充機(jī)體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強(qiáng)骨髓的造血能力，加強(qiáng)抵抗力。同時，還能促進(jìn)傷者(特別是骨折患者)的康復(fù)，減緩衰老過程。

③鮮魚湯。魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預(yù)防和抑制呼吸道炎癥，防止哮喘發(fā)作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據(jù)報道，每周喝兩次以上魚湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發(fā)作的危險性降低。

④蘿卜湯。冬季常喝蘿卜湯，有益于機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。蘿卜含有的木質(zhì)素能進(jìn)一步提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞和細(xì)菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時，蘿卜也是一種美白潤膚佳品，常吃蘿卜能使體內(nèi)的黑色素、黃色素減少，從而使皮膚白凈晶瑩、潤滑剔透。