傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為“杏仁，藥食皆可”，杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁，多為食用，其性平味甘，有潤肺止咳功效；苦杏仁，多為藥用，性溫、味辛、有小毒，能宣肺降氣，主治外感咳嗽、氣喘、喉痹等癥。
杏仁對(duì)于咳嗽等呼吸道疾病有較好的療效，以下為您推薦3款傳統(tǒng)的杏仁食療藥方。
1.杏仁粥：杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖適量加水煮粥，每日分兩次溫?zé)崾秤谩?/p>
此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效?？捎糜诼灾夤苎?、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。
2.杏仁水魚湯：水魚1只(約500克)，杏仁10克洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。
此方具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥見午后潮熱、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鳴患者。
3.杏仁雪梨湯：取杏仁10克，雪梨1個(gè)，放入鍋內(nèi)，隔水燉1小時(shí)，然后以冰糖調(diào)味，食雪梨飲湯。
此方具有清熱潤肺、化痰平喘之功效。適用于季節(jié)性體燥干咳或口干咽燥者，也適用于秋冬燥結(jié)便秘者。
【醫(yī)生提醒】
孕婦、兒童、體質(zhì)較差者應(yīng)慎吃杏仁?？嘈尤屎嘈尤受蘸涂嘈尤拭?，而苦杏仁苷經(jīng)酶作用水解成有杏仁香氣的苯甲醛和有毒的氫氰酸等，可產(chǎn)生嚴(yán)重影 響人體細(xì)胞功能的氫氰酸，從而會(huì)破壞人體中樞神經(jīng)等，故食用不可過量，以免引起中毒。小兒誤食苦杏仁數(shù)粒至20粒即可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
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