合理的藥膳其實對于人們的身體有著很好的滋補作用的，尤其是在冬季的時候，外面的天氣寒冷，人們身體很容易受到寒氣的侵襲，所以，在冬季養(yǎng)生的時候，可以適當的進行一些藥膳滋補，我們下面看看一些有利于人們冬季滋補的藥膳吧。
一、蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。
功效：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。
二、花生山楂核桃糊
材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克。
做法：將花生洗凈，晾干，入鍋，小火翻炒至熟、香，備用。將黑芝麻揀凈，入鐵鍋，微火炒香備用。將核桃仁洗凈，曬干可烘干。將山楂洗凈，切片，去核后曬干可烘干，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細末，調入紅糖即成。服食時將其放入碗中，用溫開水調勻，隔水蒸至糊狀，即可食用。
功效：滋補肝腎，活血化瘀。
三、海參大棗粥
材料：海參2只，大棗10枚，粳米適量。
做法：海參泡發(fā)，切成小塊，大棗洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加鹽調味。
功效：益胃健脾，補腎益血，暖腎去寒。
四、黑芝麻粳米粥
材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。
做法：將黑芝麻揀去雜質，淘洗干凈，曬干。入鍋炒香，壓成碎末。粳米淘洗干凈，放入鍋內，加適量清水，用大火燒開后改小火熬煮至米爛粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血安神。
五、蜂蜜桑椹膏
材料：鮮紅熟桑椹200克，蜂蜜50克。
做法：將鮮紅熟桑椹洗凈，放入大碗內用搟面杖擂爛，倒入白紗布濾取汁液，然后將汁液放入瓦鍋內熬至稍濃，加入蜂蜜，不停攪勻，煮成膏狀，冷卻后裝瓶備用。每日早晚各服1次，每次1-2湯匙，溫開水送服。
功效：滋養(yǎng)肝腎，補益氣血。適用于須發(fā)早白、病后血虛、未老先衰等癥。
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