冬季氣溫驟降，人體基礎(chǔ)代謝和一切生理活動(dòng)都需要更多熱量來維持，以御寒保健康。所以，冬季飲食養(yǎng)生就顯得尤為重要，平時(shí)應(yīng)注意平衡攝入營養(yǎng)，做到生吃、少吃、少喝等5個(gè)飲食原則。
1、少喝，特別是在冬天
在冬天，喝水太多會(huì)多尿，而每次排尿會(huì)引起熱量流失。在特別寒冷的時(shí)候，你可能在小便時(shí)發(fā)抖，就是因?yàn)闊崃侩S尿散發(fā)的結(jié)果。這一點(diǎn)你也可能懷疑，因?yàn)樵诤鋾r(shí)，不是應(yīng)該多喝熱的保暖嗎?沒錯(cuò)，吃熱水、熱飲或熱湯可以保暖一時(shí)，但兩個(gè)小時(shí)以后，你通過排尿失去的熱量一般會(huì)更多，尤其是當(dāng)你喝刺激性飲料(如咖啡、濃茶或可樂)以后，因?yàn)樗鼈兪抢騽?，?shí)屬得不償失。
2、生吃，特別是蔬菜
生食充滿酵素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，蘊(yùn)含的能量是熟食的2-3倍以上。
你一定要問，冬天不是要吃熱的嗎?吃生的怎么可能御寒?沒錯(cuò)，吃熟的而且是熱的，可以立刻提升體溫。但是，兩個(gè)小時(shí)以后，熟食的消化吸收會(huì)浪費(fèi)大量的能量。西方人喜歡吃生菜沙拉和帶血絲的牛排、喝生水，可以在冬天穿短袖衫或短褲。中國人喜歡吃熟食、喝開水，一到冬天就要穿棉襖棉褲。
3、少吃，吃七成飽
吃的太多會(huì)產(chǎn)生代謝障礙，沒有消化的東西會(huì)形成毒素，污染血液，堵塞血管。
這一點(diǎn)你可能很難相信，吃的少不是熱量供應(yīng)就少了嗎?我過去也這樣認(rèn)為，但日本的少食主義者改變了我現(xiàn)在的看法。有些日本人一天只吃兩餐，甚至一餐，每日熱量攝入可以低至500千卡;而他們的耐寒能力卻比普通人大為提高，在冬天可以只穿短袖衫和短褲。
4、吃肉，特別是羊肉
羊肉中含有豐富的左旋肉堿，可以幫助燃燒脂肪，產(chǎn)生大量熱量。
你可能擔(dān)心吃肉會(huì)產(chǎn)生肥胖和“三高”。放心吧，我常說，狼吃羊，羊吃草，狼瘦羊肥。事實(shí)上，你吃的肉越多，特別是羊肉，你就越身輕如燕，血脂正常。
5、少調(diào)味，但蔥、姜、蒜例外
過多的調(diào)味品，特別是含人工色素、味素和防腐劑的調(diào)味品，可能損傷胃腸粘膜，污染身體內(nèi)環(huán)境。不過，天然的香辛科調(diào)味品例外，包括中國菜譜里常用的蔥、姜、蒜，以及西方菜譜里常用的胡椒。這些香辛科植物，特別是生姜和大蒜，富含抗氧化物質(zhì)，可以提高人體免疫力。
關(guān)于冬季飲食健康小常識(shí)就先為大家介紹到這里，希望對(duì)你有所幫助。冬季飲食要有豐富、足夠的營養(yǎng)，并且熱量要充足，以適應(yīng)自然氣候變化的需要。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)