俗話說(shuō)“啞巴吃黃連，有苦說(shuō)不清”，而黃連味苦是眾所周知的。但是也有很多人都知道黃連有著莫大的作用和功效。那么你知道黃連具體有哪些功效嗎?黃連又該怎么食用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
黃連，儼然成為了“苦”的代名詞。很多人知道黃連之苦，缺少有人知其真正的功效有哪些。而“良藥苦口利于病”，也側(cè)面說(shuō)明了黃連是治病的一味良藥。
黃連的作用極多，對(duì)于心腦血管疾病的治療、血脂、血糖、血壓等的治療都有顯著的效果。
黃連的功效
黃連味苦、性寒，歸心、肝、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)堅(jiān)味厚，降而微升。
清熱燥濕，瀉火解毒。用于濕熱痞滿，嘔吐，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤吞酸，牙痛，消渴，癰腫疔瘡;外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用于目赤，口瘡。姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié)，濕熱中陰，痞滿嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸。
《本經(jīng)》："主熱氣目痛，眥傷泣出，明目，腸辯腹痛下痢，婦人陰中腫痛。"
《本草經(jīng)集注》："解巴豆毒。"
《別錄》："主五臟冷熱，久下泄辯膿血，止消渴，大驚，除水利骨，調(diào)胃厚腸，益膽，療口瘡。"
《藥性論》："殺小兒疳蟲(chóng)，點(diǎn)赤眼昏痛，鎮(zhèn)肝去熱毒。"
《本草拾遺》："主羸瘦氣急。"
《日華子本草》："治五勞七傷，益氣，止心腹痛。驚悸煩躁，潤(rùn)心肺，長(zhǎng)肉，止血;并瘡疥，盜汗，天行熱疾;豬肚蒸為丸，治小兒疳氣。"
《仁齋直指方》："能去心竅惡血。"
《珍珠囊》："瀉心火，心下痞。酒炒、酒浸，上頸已上。"
王好古："主心病逆而盛，心積伏梁。"
《本草衍義補(bǔ)遺》："以姜汁炒，辛散除熱有功。"
《綱目》："解服藥過(guò)劑煩悶及輕粉毒。"
《本草新編》："止吐利吞酸，解口渴，治火眼，安心，止夢(mèng)遺，定狂躁，除痞滿。"
《本草備要》："治癰疽瘡疥，酒毒，胎毒。除疳，殺蛔。"
黃連的應(yīng)用
濕熱痞滿，嘔吐吞酸。尤長(zhǎng)于清中焦之熱，治療由于濕熱阻滯中焦，氣機(jī)不暢所致的脘腹痞滿、 惡心嘔吐常配蘇葉用，如蘇葉黃連湯?；蚺潼S芩 干姜 半夏 如半夏瀉心湯。配石膏，可治胃熱嘔吐，如石連散。
濕熱瀉痢本品為治療瀉痢的要藥，單用有效。
高熱神昏，心煩不寐，血熱吐衄 尤善清瀉心經(jīng)實(shí)火，可用于治療心火亢盛所致神昏、煩躁之證。
癰腫癤瘡，目赤牙痛
消渴善清胃火可用于治療胃火熾盛，消谷善饑之消渴證常配麥冬用如消渴丸。
外治濕疹、濕瘡、耳道流膿。制為軟膏外敷可治皮膚濕疹，濕瘡。取之浸汁涂患處，可治耳道流膿。煎汁滴眼，可治眼目紅
黃連妙方應(yīng)用
黃連湯
黃連10克，將其放入藥鍋中，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2～3次溫服。主治發(fā)熱、痢疾、嘔吐等癥。
黃連阿膠湯
黃連12克，黃芩6克，芍藥6克，阿膠9克，雞子黃10克，先將前三味藥放入砂鍋中，水煎30分鐘，取汁，然后調(diào)入阿膠、雞子黃攪拌均勻即可。每日1劑，分2次溫服。主治陰虛火旺、失眠心煩。
黃連解毒湯
黃連9克，黃芩、黃柏各6克，梔子9克，將四味一同放入砂鍋中，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。此方具有清火解毒之功效，主治實(shí)熱火毒所致的各種病癥。
黃連粥
黃連10克，白糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
黃連炒冬瓜
黃連10克，冬瓜250克，食鹽、味精各2克，醬油、料酒各5毫升，蔥花、姜末各6克，炒制。佐餐食用。
黃連蒸豬肚
黃連10克，豬肚250克，食鹽、味精各2克，蔥花、姜末各6克，醬油、料酒各5毫升，蒸至豬肚熟透即可出鍋。佐餐食用。
黃連三子茶
黃連5克，女貞子、枸杞子、沙苑子各10克，將幾味放入保溫杯中，以適量沸水沖泡，加蓋悶15分鐘左右即可飲用。
正如“勁酒雖好，可不要貪杯”，黃連也是如此。用量不宜過(guò)大，且會(huì)出現(xiàn)些過(guò)敏反應(yīng)。所以在食用黃連的時(shí)候需要注意到相關(guān)的宜忌事項(xiàng)。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了黃連的功效有哪些了吧。黃連味苦，但是在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用卻是極為廣泛的，在現(xiàn)實(shí)生活中也有很多人以食療的方法來(lái)食用。那么黃連該如何食用，你知道了嗎?希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
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