淡竹葉想來(lái)大家并不陌生，一些愛(ài)喝茶人士就更為熟悉了，淡竹葉對(duì)人體的養(yǎng)生的效果是極好的，老少皆宜，常年使用可以延年益壽哦!那么淡竹葉究竟是什么呢?它的功效和作用又有哪些呢?下面就讓小編來(lái)給大家介紹下吧!

　　

　　

　　

　　

　　

　　淡竹葉是什么

　　淡竹葉還有一個(gè)名字，竹葉麥冬或是山雞米，是不是挺好記的。屬于禾本科植物，淡竹葉高度數(shù)寸，莖比較的細(xì)，葉子呈綠色。非常像竹米落地所生的細(xì)竹的莖葉。屬于多年生草本，它的一個(gè)根就有幾十條須，和麥門(mén)冬一樣。但是比麥門(mén)冬更堅(jiān)韌。

　　它味甘、淡，性寒。能清熱，利尿。具有清心除煩、利尿通淋的功效，可用于熱病心煩口渴，神疲乏力，小便赤澀，口舌生瘡等癥。

　　民間驗(yàn)方頗多，如治口舌生瘡，可采用鮮淡竹葉煎湯當(dāng)茶飲有良效。夏日消暑也可用淡竹葉適量水煎，作涼茶飲用;民間將它的根苗采來(lái)?yè)v汁，與米作酒曲，有濃烈的芳香。

　　淡竹葉比較適合陰涼潮濕的地方。到了夏季就可以采割，曬干備用了。它多長(zhǎng)在山坡、林地或林緣、道旁蔽蔭處。淡竹葉生命力特別強(qiáng)。喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，如果在陽(yáng)光過(guò)強(qiáng)的環(huán)境中，生長(zhǎng)的反而不好，常表現(xiàn)為植株低矮、葉色發(fā)干偏黃等，觀賞價(jià)值降低。

　　多年生草本 ，具木質(zhì)根頭。須根中部膨大呈紡錘形小塊根。稈直立，疏叢生，高40-80厘米，具5～6節(jié)。葉鞘平滑或外側(cè)邊緣具纖毛，葉舌質(zhì)硬，長(zhǎng)0.5～1毫米，褐色，背有糙毛。葉片披針形，長(zhǎng)6～20厘米，寬1.5～2.5厘米，具橫脈，有時(shí)被柔毛或疣基小刺毛，基部收窄成柄狀。

　　圓錐花序長(zhǎng)12～25厘米，分枝斜升或開(kāi)展，長(zhǎng)5～10厘米。小穗線狀披針形，長(zhǎng)7～12毫米，寬1.5～2毫米，具極短柄。穎頂端鈍，具5脈，邊緣膜質(zhì)，第一穎長(zhǎng)3～4.5毫米，第二穎長(zhǎng)4.5-5毫米。

　　秤長(zhǎng)5～6.5毫米，寬約3毫米，具7脈，頂端具尖頭，內(nèi)稃較短，其后具長(zhǎng)約3毫米的小穗軸;不育外稃向上漸狹小，互相密集包卷，頂端具長(zhǎng)約1.5毫米的短芒，雄蕊2枚。穎果長(zhǎng)橢圓形?；ü?～10月。

　　淡竹葉的用土以要肥沃、透水性好的黃壤土、菜園土最好?？梢赃x擇通風(fēng)好、沒(méi)有直射光的林中樹(shù)下等遮陰處種植。如果是盆栽的話可以放在室內(nèi)或陽(yáng)光直射不到的陽(yáng)臺(tái)等處擺放。

　　它主要產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖南、廣東、廣西、四川、云南。印度、斯里蘭卡、緬甸、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、新幾內(nèi)亞島及日本均有分布。模式標(biāo)本采自印度尼西亞。

　　淡竹葉多為野生，少見(jiàn)栽培。人工繁殖籽播、分株皆可。籽播可于秋季果成熟時(shí)進(jìn)行采集，以肥沃疏松的壤土或田園土作苗床，隨采隨播即可分株可在3月至5月份于野外采集挖取，進(jìn)行分栽培育。分栽

　　時(shí)要盡量保證每苗均具有較多的根系，剪去根部3厘米至5厘米以上的全部枝葉，以田園土栽種。盆栽觀賞不宜分株，應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)、萌蘗旺盛的植株。栽時(shí)要使根部向四面舒展，栽后遮陰，保持土壤濕潤(rùn)，一般18天左右即可重新萌發(fā)。

　　株距最好不低于25厘米至30厘米，盆栽以每盆一叢為好。淡竹葉雖生性粗放，但合理的水肥管理會(huì)使其生長(zhǎng)迅速、枝繁葉茂。在其新葉萌發(fā)時(shí)及開(kāi)花期前后。

　　可適量追施1次至2次較淡的腐熟餅肥水，地栽植株也可用淡尿素水灌根1次至2次。

　　選擇生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的植株，修剪去部分過(guò)長(zhǎng)、過(guò)密及受損的老根，以利于根系的再生，提早萌發(fā)新的根系。將修剪后的根部在3克/升至5克/升的高錳酸鉀溶液中浸泡1小時(shí)至2小時(shí)。

　　將根部舒展，置于不透水的玻璃、陶瓷或塑料等器皿中，以陶粒、石子或小卵石等充填固定，加水以部分根系露出水面為宜。置于室內(nèi)光線明亮處。新栽培的植株在新根及新葉長(zhǎng)出前可每?jī)商鞊Q一次水。

　　正常養(yǎng)護(hù)一般春季10天至15天，夏季7天至 10天換一次水，平時(shí)要及時(shí)添水。換水時(shí)應(yīng)適量添加水培植物專用營(yíng)養(yǎng)液，以使植株生長(zhǎng)健壯，提高觀賞價(jià)值。

　　本科植物白粉病，主要為害葉片，嚴(yán)重時(shí)在葉鞘、莖稈、穗部也能發(fā)生?？蛇x用20%粉銹寧2000倍液進(jìn)行噴灑防治。

　　地栽的植株易遭蝗蟲(chóng)危害莖葉，可用40%菊殺乳油2000倍至3000倍液進(jìn)行噴灑滅蟲(chóng)。

　　需要注意的是觀賞栽培的植株可選用低毒無(wú)殘留的化學(xué)藥品進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，藥用栽培為確保食用的安全性，應(yīng)盡量避免使用。

　　栽后3～4年開(kāi)始采收。在6～7月將開(kāi)花時(shí)，除留種以外，其余一律離地2～5cm處割起地上部分，曬干，理順扎成小把即成。

　　但在曬時(shí)，不能間斷，以免脫節(jié);夜間不能露天堆放，以免黃葉。可連續(xù)收獲幾年。

　　淡竹葉其性味甘淡，能清心、利尿、祛煩躁，對(duì)于牙齦腫痛、口腔炎等有良好的療效，民間多用其莖葉制作夏日消暑的涼茶飲用。

　　相傳東漢建安 (東漢)十九年時(shí)，曹操挾天子以令諸侯，劉備亦已取漢中，在諸葛亮的建議下，發(fā)兵討伐曹操。

　　劉備派出張飛與馬超作先鋒將軍，兵分二路。張飛剛到巴西郡城邊，即與曹操所派的大將張郃相遇，張郃自知不敵張飛，便筑寨拒戰(zhàn)，張飛急攻不下命士兵到陣前叫罵，但張郃依舊拒戰(zhàn)及于山寨上布置擂木炮石，并喝起酒來(lái)。

　　張飛見(jiàn)已對(duì)峙數(shù)天，氣得火冒三丈致口舌生瘡，士兵們亦因罵又陣多時(shí)致熱病煩躁不安。諸葛亮得知情況，命人送來(lái)五十甕佳釀，實(shí)為瀉火除煩的湯藥淡竹葉湯，并囑咐張飛依計(jì)行事。

　　張飛使出誘敵之計(jì)，吩咐眾將士席地而坐，打開(kāi)酒甕大碗地飲用，劃拳行令，張飛更把甕狂飲。張郃登高見(jiàn)此大怒，傳令夜襲張飛軍營(yíng)，結(jié)果遭張飛埋伏，張郃大敗而回。

　　淡竹葉多為野生，少見(jiàn)栽培。人工繁殖籽播、分株皆可。籽播可于秋季果成熟時(shí)進(jìn)行采集，以肥沃疏松的壤土或田園土作苗床，隨采隨播即可分株可在3月至5月份于野外采集挖取。

　　進(jìn)行分栽培育。分栽時(shí)要盡量保證每苗均具有較多的根系，剪去根部3厘米至5厘米以上的全部枝葉，以田園土栽種。

　　盆栽觀賞不宜分株，應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)、萌蘗旺盛的植株。栽時(shí)要使根部向四面舒展，栽后遮陰，保持土壤濕潤(rùn)，一般18天左右即可重新萌發(fā)。

　　株距最好不低于25厘米至30厘米，盆栽以每盆一叢為好。淡竹葉雖生性粗放，但合理的水肥管理會(huì)使其生長(zhǎng)迅速、枝繁葉茂。在其新葉萌發(fā)時(shí)及開(kāi)花期前后，可適量追施1次至2次較淡的腐熟餅肥水，地栽植株也可用淡尿素水灌根1次至2次。

　　選擇生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的植株，修剪去部分過(guò)長(zhǎng)、過(guò)密及受損的老根，以利于根系的再生，提早萌發(fā)新的根系。將修剪后的根部在3克/升至5克/升的高錳酸鉀溶液中浸泡1小時(shí)至2小時(shí)。

　　將根部舒展，置于不透水的玻璃、陶瓷或塑料等器皿中，以陶粒、石子或小卵石等充填固定，加水以部分根系露出水面為宜。

　　置于室內(nèi)光線明亮處。新栽培的植株在新根及新葉長(zhǎng)出前可每?jī)商鞊Q一次水，正常養(yǎng)護(hù)一般春季10天至15天，夏季7天至 10天換一次水，平時(shí)要及時(shí)添水。

　　換水時(shí)應(yīng)適量添加水培植物專用營(yíng)養(yǎng)液，以使植株生長(zhǎng)健壯，提高觀賞價(jià)值。

　　本科植物白粉病，主要為害葉片，嚴(yán)重時(shí)在葉鞘、莖稈、穗部也能發(fā)生。可選用20%粉銹寧2000倍液進(jìn)行噴灑防治。

　　地栽的植株易遭蝗蟲(chóng)危害莖葉，可用40%菊殺乳油2000倍至3000倍液進(jìn)行噴灑滅蟲(chóng)。需注意的是：觀賞栽培的植株可選用低毒無(wú)殘留的化學(xué)藥品進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，藥用栽培為確保食用的安全性，應(yīng)盡量避免使用。

　　栽后3～4年開(kāi)始采收。在6～7月將開(kāi)花時(shí)，除留種以外，其余一律離地2～5cm處割起地上部分，曬干，理順扎成小把即成。但在曬時(shí)，不能間斷，以免脫節(jié);夜間不能露天堆放，以免黃葉?？蛇B續(xù)收獲幾年。

　　淡竹葉是怎么做的

　　好的品質(zhì)來(lái)自于好的原料。竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴(yán)格，根據(jù)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等不同等級(jí)其標(biāo)準(zhǔn)也不同。

　　一般標(biāo)準(zhǔn)是采摘獨(dú)芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性。

　　其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開(kāi)展的芽茶，無(wú)芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級(jí)應(yīng)作到芽形基本一致。以上可以看出，竹葉青茶對(duì)茶葉的原料選取很嚴(yán)格，好的茶葉的背后有著無(wú)限的努力。

　　淡竹葉采摘精細(xì)、制作精湛、形狀扁平直滑、翠綠顯毫形似竹葉，它的優(yōu)點(diǎn)是香氣濃郁、湯色清沏、滋味醇厚、葉底嫩勻。

　　淡竹葉青茶產(chǎn)于山勢(shì)雄偉、風(fēng)景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的萬(wàn)年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞;翠竹茂密，茶樹(shù)生長(zhǎng)十分適宜。

　　峨眉淡竹葉外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉。內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明，滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。

　　一般在清明前3～5天開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。

　　適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。

　　使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn);再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。 竹葉青的命名，尚有一番來(lái)歷。

　　1964年4月下旬的一天，國(guó)務(wù)院副總理陳毅一行途經(jīng)四川，來(lái)到峨眉山時(shí)，在山腰的萬(wàn)年寺憇息。

　　老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來(lái)，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺(jué)心曠神怡，勞倦頓消，連問(wèn)：“這茶產(chǎn)在哪里?”

　　老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨(dú)特工藝精制而成。”陳毅又問(wèn)：“此茶啥個(gè)名字?”

　　老和尚答：“還沒(méi)有名字呢!請(qǐng)首長(zhǎng)賜個(gè)名字吧!”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語(yǔ)，登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請(qǐng)求，陳毅高興地說(shuō)：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧!”。從此與我國(guó)美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。

　　淡竹葉是以竹葉為主要原料制作的一種茶。竹為禾本科植物，中空有節(jié)，莖、葉常綠，在長(zhǎng)江以南各省都有載種。

　　竹葉含三萜類物質(zhì)、蘆竹素、白芳素等。取鮮竹50-100克，水煎代茶飲，滋味清午純和，具有清熱利尿，清涼解暑作用。其制法“工藝”極其簡(jiǎn)單也是原因之一。

　　第一步，選葉。晨露時(shí)采摘，葉納晨之清味，飽水露只精華。還得觀色，暗綠的老葉和淡綠的新葉不取。而且不要單葉取舍，整枝即可。

　　第二步，燎烤。即把葉放在小火上燎，要盡量均勻。仔細(xì)看時(shí)，火到之處，有清氣上揚(yáng)?？汕逦械街袢~因失水褪色。再將竹葉上幾處烤到燃著的程度，這樣泡入水中時(shí)更得溢香。

　　而且有幾絲煙火氣，添茶水幾分異香。最后自然是沖水。開(kāi)水沸水皆準(zhǔn)，井水泉水暫且不論。竹葉一般比較長(zhǎng)，放在普通的水杯中，形姿實(shí)在遭殘，裁剪更不可。用高約許12cm杯口直徑10cm的水杯恰可。

　　因淡竹葉是枝節(jié)生，分枝較多，所以取有7片葉的小枝。到此色香具備，稱作竹葉茶不愧。依個(gè)人所見(jiàn)再加些蔗糖，以蔚其甘甜。這樣一杯色香味具佳的竹葉茶就算是完工了。