山藥是我們大家都熟悉的一種食物，也是一種中藥，我們很多人都吃過(guò)它，也非常的喜歡吃它，而且吃些山藥對(duì)我們身體是非常有幫助的。但是你知道嗎，關(guān)于山藥還有以下一個(gè)傳說(shuō)的，我們一起來(lái)看看吧。

　　很多人都喜歡吃山藥，山藥有著滋補(bǔ)身體的作用，而且還有預(yù)防和治療疾病的作用，除此之外，山藥也是有它自己的故事的哦，我們來(lái)了解下吧。

　　關(guān)于山藥的發(fā)現(xiàn)，有這樣一個(gè)故事。相傳很久以前，有兩個(gè)國(guó)家發(fā)生了戰(zhàn)爭(zhēng)。強(qiáng)國(guó)把弱國(guó)打敗了，占領(lǐng)了弱國(guó)的許多土地。最后弱國(guó)軍隊(duì)只剩下了幾千人馬，便逃進(jìn)了一座大山。強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)攻到山下，由于山勢(shì)陡峭，易守難攻，幾次進(jìn)攻都未取勝，于是，他們便將這座山團(tuán)團(tuán)包圍，坐等敵軍投降。

　　等到兩個(gè)月過(guò)去了，弱國(guó)發(fā)軍隊(duì)還是沒(méi)有動(dòng)靜，而強(qiáng)國(guó)的指揮官已經(jīng)開(kāi)始計(jì)算著弱國(guó)軍隊(duì)帶的糧草大約已吃完了。

　　三四個(gè)月過(guò)去，弱國(guó)軍隊(duì)仍然毫無(wú)動(dòng)靜。強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)的指揮官想，此時(shí)敵人肯定已經(jīng)沒(méi)有糧吃了，大約正在殺馬充饑。

　　五六個(gè)月過(guò)去了，被包圍的軍隊(duì)還是沒(méi)有動(dòng)靜。強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)的指揮官判斷敵軍的馬匹已被吃光，再不投降，便只有活活餓死了。于是他讓士兵高喊勸降，但弱國(guó)軍隊(duì)并不回答，只是射出幾支冷箭。

　　到了第八個(gè)月，強(qiáng)國(guó)的指揮官算定敵軍已死亡過(guò)半，于是便放松警慣，整天飲酒作樂(lè)。一天晚上，強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)正在酣睡，突然，從山中沖出一支兵強(qiáng)馬壯的軍隊(duì)，徑直殺向強(qiáng)國(guó)大營(yíng)。結(jié)果弱國(guó)軍隊(duì)大獲全勝，把失去的國(guó)土全部奪了回來(lái)。

　　弱國(guó)軍隊(duì)在山中被困將近一年，內(nèi)無(wú)糧草，外無(wú)救兵，怎么不但沒(méi)有餓死，反而兵強(qiáng)馬壯呢?原來(lái)山中到處長(zhǎng)著一種草，這種草夏天開(kāi)白色或淡綠色的花，地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們?cè)谏街幸运漯?，而馬就吃樹(shù)葉和這種草的藤葉。將近一年時(shí)間，弱國(guó)軍隊(duì)在山中休整了瀕于潰散的軍隊(duì)，喂壯了疲勞待斃的馬匹，于是趁強(qiáng)國(guó)不備黑夜殺下山去，大獲全勝。

　　這個(gè)時(shí)候?yàn)榱四軌蛴涀∵@種草，人們就給它起來(lái)一個(gè)名字，就叫做“山遇”，意思也就是說(shuō)剛好在山里正缺糧的時(shí)候遇到了它。

　　這樣，“山遇”就逐漸被人們食用了。后來(lái)人們慢慢發(fā)現(xiàn)，它不僅能像糧食一樣，而且還有健脾胃、補(bǔ)肺腎的藥用功效，吃了它可以治療脾虛泄渴等癥，于是就將“山遇”改名為山藥了。

　　山藥的作用

　　健脾益胃、助消化作用

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　滋腎益精作用

　　山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　益肺止咳作用

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　降低血糖作用

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　延年益壽作用

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　抗肝昏迷作用

　　近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。

　　預(yù)防前列腺增生作用

　　據(jù)美國(guó)《健康》雜志報(bào)道，這種特殊的黏性成分，對(duì)中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導(dǎo)致排尿不暢)能起到預(yù)防和治療作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。

　　增強(qiáng)免疫功能的作用

　　山藥中的有效成分對(duì)免疫功能有著促進(jìn)的作用，科學(xué)研究表明，食用適量的山藥可以增強(qiáng)免疫力。

　　促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)作用

　　山藥具有刺激小腸運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)腸道內(nèi)容物排空作用。

　　清熱解毒作用

　　《重慶堂隨筆》中記載，山藥清絡(luò)中風(fēng)火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風(fēng)陽(yáng)，治痙厥癲癇諸癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，山藥有著清熱解毒的作用。

　　其他作用

　　(1)山藥能夠調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)非特異刺激反應(yīng)性作用。

　　(2)山藥所含營(yíng)養(yǎng)成分和粘液質(zhì)、淀粉酶有關(guān)，有滋補(bǔ)作用，能助消化。止瀉。祛痰。

　　(3)山藥可以治外感發(fā)熱咳嗽，腸炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，敗血癥，瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒。

　　山藥的功效

　　中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘、無(wú)毒、生者性涼，熟則化涼為溫，入肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。

　　《本經(jīng)》："主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明。"

　　《別錄》："主頭面游風(fēng)，風(fēng)頭(一作’頭風(fēng)’)眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強(qiáng)鑰。"

　　《藥性論》："補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，止腰痛，鎮(zhèn)心神，補(bǔ)心氣不足，患人體虛羸，加而用之。"

　　《食療本草》："治頭疼，助陰力。"

　　《傷寒蘊(yùn)要》："補(bǔ)不足，清虛熱。"

　　《本草綱目》："益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛。"

　　《日華子本草》："助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)志安神，主泄精健忘。"

　　結(jié)語(yǔ)：原來(lái)山藥還有這樣的一段故事啊，是不是你也沒(méi)有想到呢，我們可以多了解下這類(lèi)的知識(shí)哦。除此之外，我們對(duì)于山藥的功效與作用有哪些，是不是也清楚了呢?大家平時(shí)，不多吃些吧，但是也要注意，山藥也是會(huì)引起過(guò)敏的哦。