“四君子”一直被文人雅士用來比喻高貴品質(zhì)，同時(shí)也是文人畫家筆下常見的題材。歷史上關(guān)于它們的詩詞歌賦數(shù)不勝數(shù)，但是我們不能忽略了它們的養(yǎng)生作用。它們?cè)谧鳛橛^賞植物的同時(shí)也是中藥材，今天我們就一同看一下“四君子”怎么幫我們健康長壽，該怎么用它們!
君子一——梅花
“四君子”分別是梅、蘭、竹、菊，我們首先看一下梅花的養(yǎng)生作用。
1.梅花的藥用
梅花性平，有酸澀味，具有開郁和中、化痰、解毒的功能，一般用于治療郁悶心煩，肝胃氣痛和瘡毒等。
而其成熟的果實(shí)“烏梅”也是藥物，具有斂肺生津的作用。
2.梅花食用方法
梅花茶：花茶在古代一直受到文人雅士的推崇，而梅花因其為高傲不屈的代表，所以更受到人們的喜歡。
取梅花用沸水浸泡，根據(jù)口感加入適量的蜂蜜，可以生津止渴，清熱潤燥。特別適合夏秋季節(jié)出現(xiàn)的暑熱、煩悶、口渴等。此法在《本草綱目》和《百花鏡》均有記載。
梅花粥：先取粳米煮成粥，然后加入梅花，最后一同煮至粘稠。食用時(shí)可以加入冰糖或蜂蜜，但加入紅糖會(huì)破壞其美觀。
這款粥在《本草綱目拾遺》有記載，具有開胃散瘀的作用，適合脾胃虛弱、脾濕造成的食欲減退和胸悶等情況。
另外，《本草綱目拾遺》還記載：利用梅花蒸蛋還可以疏肝理氣，緩解煩悶。
君子二——蘭花
蘭花是空谷幽靜，高潔的代表，一直有“花中之后”的美稱，也是中國十大名花之一。我們平時(shí)多將蘭花作為觀賞性花朵，但其也屬于一味中藥。
1.蘭花的藥用
《綱目拾遺》中記載蘭花可以除宿氣，解郁，調(diào)和氣血已經(jīng)醒酒等。而在《分類草藥性》中記載蘭花可明目，在其他中醫(yī)典籍中記載其還可以清肺熱、止咳、化痰等作用。
另外，蘭花的每一部分的作用也不同，根可以接骨，治肺部疾病。葉子可以治療咳嗽，而果實(shí)可以止嘔吐，曬干的鮮花作為茶飲可以解暑去熱。
2.蘭花的食用方法
蘭花由于觀賞價(jià)值高，所以一般只采集花朵作為茶飲。蘭花可以單獨(dú)作為茶飲，也可以用來熏茶。還可以入菜，如蘭花肉絲、蘭花肚絲等。
蘭花茶：一般采用曬干的蘭花，用開水沖泡，加入蜂蜜。具有清熱解暑、潤肺止咳的作用。并且，蘭花浸泡之后恢復(fù)原來的形態(tài)，幽靜而美麗喝茶的同時(shí)更靜心。
君子三——竹子
竹子一直被用來形容謙謙君子，同時(shí)也和梅花、松樹并稱為歲寒三友。竹子在現(xiàn)代的用途非常廣泛，飲食、藥材、紡織、去污、生活用品等都有竹子的參與，而我們作為養(yǎng)生藥材，竹子全身皆可入藥。
1.竹子的藥用
在《本草綱目》中記載：竹葉可治療心煩、小便不利、尿赤等癥狀。竹瀝(竹子火炙之后的產(chǎn)物)具有鎮(zhèn)咳祛痰的作用。
竹實(shí)(竹子開花之后的果實(shí)，竹子開花年限10-120年不等)具有助消化、益氣等作用。竹子的竹茹(外皮之下，竹二青)、竹菌、竹筍、竹根、竹青等等，我們平時(shí)除了食用竹筍，其他的用到很少，這里就不一一介紹了。
2.竹葉的食用方法
竹葉易得并且養(yǎng)生效果好，平時(shí)大家可以利用竹葉作為枕頭，清熱降火、安眠。
竹葉茶：取新鮮竹葉煎水，代茶飲，可以起到清心利尿的作用，治療夏季季節(jié)出現(xiàn)的口舌生瘡、尿少而赤等。
竹葉粥：利用竹葉、山楂和陳皮等一同煎水，取汁和粳米一同煮粥。食用時(shí)候加入冰糖食用。
這款粥具有解暑、去煩悶、開胃等作用，但不適合脾胃虛寒者食用。
君子四——菊花
菊花一直被用來比喻世外隱士，在中國十大名花中處于第三，也是世界四大切花之一，在平時(shí)生活中既是觀賞花朵也是重要的中藥材。
1.菊花的藥用
菊花作為中藥材具有疏風(fēng)清熱、清肝明目、解毒等作用，適合感冒造成的頭痛、眩暈、赤目等情況。
2.菊花的食用
菊花的食用方法有太多了，最平常的食用方法就是菊花茶以及菊花粥，食用方法簡單，但老少皆宜。這里就不一一介紹食用方法了。
結(jié)語：花中四君子，雖然是中國的一種文化象征，同時(shí)這四物也是中藥材。中醫(yī)將藥食同源，四君子作為藥材同時(shí)也可入菜。在上文中我們?yōu)榇蠹医榻B了四君子的藥用價(jià)值和吃法，大家可以在生活利用它們治病養(yǎng)生，希望對(duì)你的健康有所幫助，平時(shí)大家也可以多收集和發(fā)現(xiàn)它們的養(yǎng)生作用。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)