腸胃炎，說白了就是由食物中毒引起的一種疾病。它的癥狀是嘔吐、腹瀉，腹部痛性痙攣、絞痛、發(fā)燒、出汗等等。腸胃炎分為急性慢性這兩類。大家眾所周知，急性腸胃炎是夏秋季的常見病，也是多發(fā)季。
下面講講如何預(yù)防：
(一)平時多注意自身衛(wèi)生，勤洗手，當(dāng)家人做飯或打開真空包裝的食物的時候，周圍環(huán)境必須保持干凈，如吃飯前后或者廁所后，要記得洗手，以免臟東西沾污食物或餐具，以免感染到身邊人。家長以身作則，培養(yǎng)孩子有個好的飲食習(xí)慣。
(二)煮食時，雙手接觸過未煮熟的食肉類如家禽、魚等，事前及事後要洗手，用過的器皿及用具宜以熱水沖洗，有消毒作用。
(三)新鮮的食物要好好儲存;煮食的用具如刀、砧板要經(jīng)常清洗，并要保持乾爽，以免細(xì)菌滋生，成為傳播細(xì)菌的途徑，污染其他食物
(四)購買罐頭食物時，要留意過期日子，必須在使用日期前食用。開罐後要盡快食用，不可放在罐內(nèi)或放入雪柜過久，以免食物變壞，不慎吃下而染病。
(五)新鮮的蔬菜及水果，必須要沖洗乾凈，以防農(nóng)藥未清，吃下致病。
(六)食物必須煮熟透，生或半生熟的食物(如牛肉)容易致病，翻熱的食物煮時要不時反轉(zhuǎn)，確保食物熱透。
(七)開奶給嬰兒要絕對無菌施行。開奶前後要徹底清潔雙手，尤其是在更換尿片之後;吃剩的奶水要立即棄掉，以防細(xì)菌滋生;食水要徹底煮沸;一歲以下的嬰幼兒，奶瓶必需經(jīng)過消毒才可使用;奶粉罐要蓋好……等等。（實習(xí)編輯：小默）
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