青春期是個體生長發(fā)育的鼎盛時期，這個時期，身體和生理機能都發(fā)生急速變化，成為生長發(fā)育的高峰期，也就是第二加速期。這個時期的兒童的身高、體重、肩寬、胸圍都發(fā)生非常明顯的變化。
1.身高快速增長
身高的快速增長是青春發(fā)育期兒童身體外形變化最明顯的特征。據(jù)統(tǒng)計，在青春發(fā)育期之前，兒童平均每年長高3-5厘米，在青春發(fā)育期期間，平均每年長高約6~8厘米，甚至達到10-12厘米之多。
2.體重迅速增加
體重是身體發(fā)育的一個重要標志，體重反映肌肉的發(fā)展、骨骼的增長以及內臟器官的增大等。青春發(fā)育期兒童體重年平均增長量達4.5-5.5公斤。
折疊生理機能
青春期兒童的生理機能也迅速增強，肌肉與脂肪的變化，使男性肌肉強健，女性身體豐滿;腦與神經(jīng)系統(tǒng)逐步發(fā)育成熟。
經(jīng)歷青春發(fā)育期的成長加速，少年兒童的體形和面部特征都發(fā)生了明顯的變化。通過這一變化，他們的體貌特征開始接近成人。
青春期的女性可以多吃一些富含維生素E、維生素B、蛋白質以及能促進性激素分泌的食物。此時不妨食用下列藥膳：
★菊蛋：肉蓯蓉、杭菊、松子仁各10克，鴨蛋2只，共煮;等蛋熟，敲開一頭再煮，棄渣食蛋。每日服一次。
★羊肝燜黃鱔：羊肝10克，黃鱔150克。羊肝切片，黃鱔切段，加味料腌20分鐘，然后用油爆羊肝及黃鱔，加入黑棗20克、花生30克、生姜片10克、調味醬油等，燜熟即食，每晚食一次。
有些成年女性體形偏瘦，乳房中脂肪積聚也較少，故乳房不夠豐滿。此時應多吃一些熱量高的食物，如蛋類、肉類、豆類和含植物油的食品。此種食療方有：
★豆?jié){燉羊肉：淮山藥150克，羊肉500克，豆?jié){500克，油、鹽、姜各少許，合燉2小時，每周吃兩次。
★人參蓮子湯：人參5克，蓮子20克，冰糖10克，燉1—2小時，隔日1次。35歲以上的女性，兩側乳房大小不均者，除了注意睡姿、采取按摩等方法糾正外，食療方為：
★海帶煨鯉魚：海帶200克，豬蹄1只，花生150克，鯉魚500克，蔥、姜、油、鹽、酒各少許。先用姜、蔥煎鯉魚，煮后放入配料，即可服食。
★荔枝粥：荔枝干15枚(去殼取肉)，蓮子、淮山藥各150克，瘦肉250克，同粥煮，每周吃兩次。
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